“寒提”，廣東省江門市蓬江區棠下鎮上的一款特色小吃，顏色為白色，形狀很像年糕，但比年糕大很多。到了年尾家家戶戶都會買來煮，甚至有一些家庭會自己製作“寒提”。
基本介紹
- 中文名：寒提
- 材料：米、水
- 主要產地：廣東省江門市蓬江區棠下鎮
名稱,保存方法,煮食方法,
名稱
“寒提”的叫法有很多，棠下、沙富等地叫“寒提”，仁厚就叫“寒T”，天河、橫江、虎嶺就叫“罕”，周郡更獨特，叫“喝”，廣東話的叫法就是“團”，寓意團團圓圓。
保存方法
放在面盤裡用自來水浸泡保存。水位一定要完全淹沒寒提 每天都要將寒提拿出來擦乾身 再換水
煮食方法
先把“寒提”切成片或條狀，然後加些菜和肉類配上調味料在鍋里炒或者水煮即可。
