富貴滿堂金絲卷是一道由米粉、蓮藕等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：富貴滿堂金絲卷主要食材：米粉（用水煮軟），蓮藕（切絲）配料：白蘿蔔（切絲）、雞腿柳、中蝦調料：精鹽、紹酒、胡椒、白糖 材料,調味,做法, 材料100克米粉（用水煮軟）、200克蓮藕（切絲）、200克白蘿蔔（切絲）、300克雞腿柳、300克中蝦調味2蛋（打勻）富貴滿堂金絲卷½ 湯匙醬油½ 湯匙紹興酒胡椒適量白糖適量1 湯匙蚝油½湯匙薯粉1杯清水做法1）用菜刀把雞腿柳與鮮蝦拍成泥狀2）調味用料拌以醬油、紹興酒、胡椒3）蓮藕疊上一片白蘿蔔，再淋以調味醬4）卷以米粉之後，再裹上一層蛋漿5）把米粉卷放置在瓷湯池上6）蒸上10分鐘7）以清水、蚝油、糖和薯粉來勾芡8）淋在米粉卷上即可上桌
