富裕老窖大龍酒是富裕老窖酒業有限公司生產的一款高檔酒，規格1000ml，因為定位定價都較高，故市面上較少見到。通常用於饋贈親友。
基本介紹
- 中文名：富裕老窖龍酒
- 外文名：無
- 規格：1000ml
- 特點：包裝精美
- 價格：1980元
改革創新，興起龍酒文化熱
他們在深化改革中，先後推行了《廠長負責制》，全方位推行了以“一包五改”為內容的企業內部配套改革，搬掉了幹部的“鐵交椅”，砸碎了職工的“鐵飯碗”，調動了幹部職工愛崗敬業的積極性。對此，《人民日報》曾經以《轉換企業經營機制應從廠長轉起》為題向全國宣傳過富裕老窖公司的改革經驗。緊接著，富裕老窖人又抓住深化產權制度改革的機遇實施破產，大膽地從全民所有制企業退出，實行新企新制，重組富裕老窖酒業有限責任公司，效果明顯。
改革無止境，創新鑄輝煌。這是富裕老窖人更難能可貴的精神風貌。從2001年4月2日起，他們在縣委、縣政府的堅強領導下，又大刀闊斧地進行了新一輪改革。這次改革先後歷經艱難險阻，圓滿地完成了“產改”任務，真正達到了“產權明晰、權責分明、政企分開，管理科學”的現代企業制度的基本要求。實現了“自主經營，自負盈虧，自我發展，自我約束”的民有民營的新目標。
“那么，企業改革成功了，如何保證百尺竿頭再邁大步？”這就成了企業領導班子成員日思夜想的話題。尤其老總王秀仁和總工程師趙志昌在那段時間裡真是飯吃不香、覺睡不實。世上無難事，只要肯登攀。他們經過冥思苦想，很快達成共識：“在產品研發上必須提檔升級，創富裕老窖高質量，讓顧客享用高品位”。那么，怎么創？要達到什麼樣的高品位？他們經過一番熱烈討論，最後定格在“龍”字上。他們認為：龍，博大兼容，威武奮發，乃中華民族精神之象徵。中華民族是龍的傳人，富裕老窖公司坐落在流水潺潺、鳥語花香的嫩江中游左岸、黑龍江省腹地，黑龍江號稱是龍的故鄉，龍有許多美麗的傳說，中華民族尤其經過改革開放，出現了勃勃生機而屹立在世界的東方，龍子龍孫釀龍酒、喝龍酒不僅喜慶，而且市場廣大、遍及全球。於是，他們最後決定：“興起龍酒文化熱，研發富裕老窖東方巨龍酒”。這也充分體現了他們的雄心壯志和大無畏的創新精神。萬事開頭難。為了研發富裕老窖東方巨龍酒，公司首先成立了科技攻關領導小組，並組織相關人員前往茅台、五糧液和瀘州老窖等多家釀酒企業參觀學習，還聘請了我國白酒泰斗周恆剛，全國高級著名釀酒師沈怡方、高月明、高景炎、楊明和栗永清等做技術指導。
釀造過程中，公司利用當地無任何污染的“青龍泉水”和選用廣袤的黑土地上盛產的大紅高粱作為主要原料，並採用“人工泥窖、雙輪發酵，長期貯存、科學勾兌，精心釀製”的傳統工藝和現代高科技相結合的方法，先後經過近百次釀造實驗，一種具有“清澈透明、窖香濃郁，圓潤綿甜、醇和淨爽、附加值高”的富裕老窖東方巨龍酒問世。
富裕老窖東方巨龍酒，經過全國幾位著名白酒專家鑒評，一致認為堪稱為酒中之珍品。83歲的我國白酒“泰斗”、原國家白酒評審專家組組長周恆剛對研發的富裕老窖東方巨龍酒更是讚嘆不已。他非常動情地說：“好酒就出在這裡。”並欣然命筆寫下了14個大字：“富裕美酒激龍舞，老窖香醅伴鶴眠”。
更有趣的是，在研製富裕老窖東方巨龍酒的過程中，先後聘請了上百名各族、各界的人士參於品嘗，而且第二天收回問卷。再根據問卷提出的問題組織“攻關”。富裕縣達斡爾族協會副會長安向東說：“東方巨龍酒好就好在飲時不刺喉、飲後不上頭，我兩次品嘗都在一斤半以上，如果換別樣酒，非醉倒如泥不可。還有的品嘗者在問卷上寫道：“人言茅颱風味好，我品巨龍味亦濃。”
這種酒投放市場後，不僅深受消費者的青睞，還很快躋身於“中國優質白酒精品、黑龍江名牌產品、中國馳名商標和綠色食品”行列，而且如今已成為龍江龍酒的典範和代表。
科學發展，打造龍酒高品位
人才是科學發展和打造龍酒高品位的根本保證。公司在全省率先與黑龍江大學開展校企合作，並開創了校企合作的先河。合作10年來，黑龍江大學多次派專家、學者來公司講學，公司也先後派出一些職工到黑龍江大學深造 ，使企業的人才培養得到了不斷升華。至今，富裕老窖公司已形成200多人的科技、管理和行銷人才隊伍，其中躋身國家級和省級白酒評酒委員行列的8人、湧現出廠級白酒評酒委員30多人。富裕老窖公司董事長、總經理王秀仁和總工程師趙志昌在校企聯合的激勵下，通過努力學習，分別獲得了研究生文憑，並被黑龍江大學聘為客座教授。
捨得投入，為打開龍酒市場鳴鑼開道。富裕老窖東方巨龍酒剛剛問世不久，富裕老窖公司就不惜重金會同中國初級衛生保健基金會、中華伏羲文化研究會在世界矚目的北京人民大會堂舉辦了“弘揚中華龍文化巡展愛心募捐全國行”活動。活動儀式上，富裕老窖東方巨龍酒一閃亮“登場”，便贏得了一陣熱烈的掌聲。還邀請孔子家鄉的一位書寫“千龍”的愛好者現場獻藝，不僅贏得了廣大消費者的青睞，而且大大提高了富裕老窖東方巨龍酒的認知度，並經過中央廣播電台、中央電視台、《人民日報》等多家新聞媒體的宣傳，使富裕老窖東方巨龍酒很快名揚華夏，火爆了京城，成了各種宴會和饋贈親友的佳品。為了提高包裝裝潢的檔次，富裕老窖公司通過組織專業技術人員踏遍大江南北考察學習，最終研製出不僅蘊涵龍的氣息、龍的文化，更含有龍的血脈、龍的思想的標識，而且這個標識是運用現代書法藝術形式，將‘酒’字表現為舞動的龍，是傳統與現代之美完美結合，是生命與活力的象徵。採用紅色留白的‘酒’字龍印，表示延承傳統文化。瓶中鑲嵌的一條水晶般的玻璃龍栩栩如生，實在著人喜愛，外包裝盒更加考究，大有留存和觀賞的價值。
近幾年，富裕老窖公司不失時機地組織力量、帶著產品積極參加綠博會、哈洽會、中國糖酒會等，不僅在本國不斷提高了“龍酒”的知名度，而且引起了不少“老外”的誇獎。在第二十屆哈洽會上， 日本釀酒協會技術部部長、評酒委員粟原一夫先生在一次品嘗富裕老窖之後，即席賦詩一首：“富裕白酒天下名，千里飄香隔海聞。暢飲桂花精神振，再見櫻花又想酩。”
加大技改力度，為打造富裕老窖龍酒高品位助力。近10年來，富裕老窖公司累計投入3000多萬元大搞技術創新和改造，建起了200平方米的黑龍江大學富裕老窖科研所。在全省率先採用了微機勾調白酒的新技術，同時把原來10噸的勾調罐更新為百噸罐，確保了酒質批次合格率的穩定性。還添置了氣相色譜儀、計算機自動勾調系統等一批國際、國內一流的質檢設備和儀器，新上了四條現代化灌裝線，大刀闊斧地改造了窖池，為富裕老窖龍酒的騰飛發揮了不可替代的作用。與時俱進，龍酒文化滿眼春
富裕老窖公司傳承百年古老工藝之精華，凝聚幾代釀酒人勤勞和智慧，與現代高新科技相結合，精心打造的具有東北獨特風格的富裕老窖龍酒文化，引來了國內外許多客商前來洽談合作，使富裕老窖龍酒系列產品的銷售市場不斷擴大。公司主管銷售的副總經理陳鳳閣介紹，目前，以富裕老窖龍酒為代表的系列產品已遍布黑龍江、吉林、內蒙古、北京、天津、山東、山西等10多個省、市和自治區。富裕老窖龍酒的問世，使企業效益不斷攀升。據資料顯示，至今，企業固定資產比10年前增長39.2%，10年共為國家上繳稅金2.5億元，較前10年增長1倍以上。2007年，富裕老窖公司十分榮幸地被黑龍江省委確定為全省白酒龍頭企業，這為富裕老窖龍酒文化的發展，起到了錦上添花的效果。
各級領導多次深入富裕老窖公司考察調研，為富裕老窖龍酒文化又好又快地發展獻計獻策。省委書記吉炳軒於2008年9月15日蒞臨富裕老窖公司考察時指出：“要在打造‘龍酒’名牌、保護名牌、開發市場上下功夫”。公司感到，吉炳軒書記的指示說出了企業生存發展的關鍵所在，必須實實在在地搞好落實。同時，該公司堅持以人為本，強化了全員的思想教育和技能培訓，使全體員工不僅樹立了“質量是命，市場是根”的理念，而且責任感大大增強。據了解，至今全體員工為搞好富裕老窖龍酒研發和提高產品質量提出了數十條好的意見和建議，產品質量經過有關部門檢測合格率達100% ，並被許多消費者譽為“富裕老窖龍酒是喝出來的安全品牌”。近年來，富裕老窖公司還根據省委書記吉炳軒同志的建議，研發了代表黑龍江形象、每瓶容量為1000毫升的富裕老窖大瓶龍酒，不僅包裝別具一格、而且酒體風味十分誘人，很快打入了人民大會堂宴會廳，受到了“兩會”代表的交口稱讚。吉炳軒書記高興地說：“龍江禮賓，首選龍酒。”省長栗戰書於2008年9月24日來到富裕老窖公司調研時，勉勵企業要堅持科學發展觀，不斷創造出富裕老窖龍酒文化的新輝煌。
領導的關懷，如同春風化雨滋潤著每一名幹部職工的心田，使企業在打造富裕老窖龍酒文化中有使不完的勁、獻不完的策，而且取得了累累碩果。通過生產車間改造，建立了間隔式發酵間、蒸餾間，縮小門窗，防止紫外線照射，有效地保護了微生物生態環境，形成了更加適合釀造富裕老窖龍酒的“小氣候”。過去由於乾燥的氣候和土質密度問題使“黃水”大量滲漏，造成窖泥退化，不但影響出酒率，還直接影響產品質量。該公司通過不斷地探索和實踐，終於解決了這一問題，鞏固提高了富裕老窖龍酒的品質。將地下通風晾楂改為地上鼓風晾楂，使用室內循環風，使酒得到了養護，使材料鬆散、衛生、清潔、保水，有利於發酵。他們還將鋁製蒸餾設備改為木製和天然石材設備，提高了蒸餾效率和產品質量，採取純種己酸菌培養與自然優質窖泥複合培養，窖泥質量好，適應性強。
企業管理模式不斷創新，裝備水平得到提高。富裕老窖公司以強力推行ISO9001質量管理體系為管理模式，確保質量管理科學化、規範化、制度化的有效運行。落實質量管理責任，層層簽訂《質量保證書》。在這個問題上一是實施“一把手負責制”，二是實施“一票否決制”，並出台了“八項十六條三十一款”的考核細則，年底根據各部門的得分情況，按著條例實施獎懲。更新了工藝裝備，強化了分析手段，建立了質量技術中心。他們還把引進日本島津公司生產的GC2010型氣相色譜儀，運用於公司原酒的生產、酒體風格的設計、新產品的開發及科研的全過程。建立了酒體設計中心，對原包裝公司進行了技術改造。
加強品評隊伍建設，創造富裕老窖龍酒多品味。評酒委員會堅持三年一換屆。每次換屆時，都經過專業培訓和嚴格的考試、考核，擇優錄取。公司評酒委員會負責原酒定級驗證、酒體設計和產品風格確認工作。為了不斷提高專業隊伍的素質，公司先後聘請全國著名白酒專家周恆剛、高月明、梁邦昌、粟永清等來公司講學授課。在開發富裕老窖龍酒方面，公司在保持自己風格的基礎上，又開發一批較高起點、多品味、高附加值、高科技含量的濃香型、芝麻香型、清爽型、滋補健身型、多糧複合香型產品，適應了不同消費者的需求。在產品的包裝裝潢上，他們堅持不同層次、不同需求、不同地域相結合，突出地方特色，形成了不同於別人的風格特點，受到廣大消費者的好評。
無污染的綠色原料是釀造龍酒的基礎。近幾年富裕老窖公司積極與縣農業技術推廣中心、省農科院作物育種研究所實施合作。他們挑選了三個鄉鎮、一個牧場的上百戶農戶為綠色原料基地種植專業戶。對這些專業戶都分別簽訂了《綠色原料糯高粱種植收購（訂單）契約》。根據契約規定，富裕老窖公司、省農科院作物育種研究所負責貸款、提供優良種子、負責全程技術指導，並由富裕老窖公司及時收購、及時結算。
為了更好地傳承“龍酒”文化，公司還打造了東北“三省”最大的一家白酒博物館。該館總投資200多萬元，整體建築面積1050平方米，由室內博物館與室外百年老井廣場兩部分組成。室內博物館劃分了歷史區、文化區、鴻源涌燒鍋、酒道館和綜合區。歷史區以歷史資料、在國內外獲得的各種獎盃獎狀、名人們留給的字畫等形式向遊人展示富裕老窖的近百年歷史；文化區不僅有中華白酒文化的傳說演繹，更有從古至今盛裝白酒的器皿，遊人可以用古老的器皿品味今日的富裕老窖龍酒的醇香；鴻源涌燒鍋是白酒博物館內的最大亮點，展區里設立白酒創始人楊貴棠的青銅塑像和富裕老窖之父趙修身的青銅塑像；酒道館在為遊人提供休息娛樂的同時，為大家營造出一個品“龍酒”、談“龍酒 ”的高雅文化氛圍。更難能可貴的是該館收藏了許多黨政要員和文化藝術界的名流給富裕老窖留下的千金不換的墨寶。
龍酒的開發，鑄就了輝煌。富裕老窖公司至今先後榮獲了齊齊哈爾市文明單位標兵、全省用戶滿意企業、非公有制納稅五十強企業、重契約守信用企業，全國食品行業質量效益型先進企業、全國釀酒百名先進企業、全國五一勞動獎狀等30多項殊榮。董事長、總經理王秀仁也喜獲齊齊哈爾市優秀企業經營者、科教興市先進工作者，全省勞動模範、優秀共產黨員，振興東北老工業基地特殊貢獻者和全國五一勞動獎章等20多項殊榮。
富裕老窖酒業是2007年與貴州茅台酒廠有限責任公司同時獲得“全國五一勞動獎狀”的酒類企業，當年還被黑龍江省委確定為：“龍江白酒龍頭企業”。為了不愧對榮譽、不辜負省委的厚望，近年來，該公司在打造富裕老窖東方巨龍酒的基礎上，又自主研發了代表黑龍江形象、每瓶容量為1000毫升的富裕老窖龍酒，不僅包裝別具一格、而且酒體風味十分誘人，很快打入了人民大會堂宴會廳，受到了“兩會”代表的交口稱讚。一位省委領導高興地說：“龍江禮賓，首選龍酒。”
富裕老窖龍酒問世後，經過全國多位著名白酒專家鑒評，一致認為堪稱是酒中之珍品。有一位專家還欣然命筆“富裕美酒激龍舞，老窖香醅伴鶴眠”14個大字。
日本釀酒協會技術部部長、白評酒委員粟原一夫先生在一次品嘗富裕老窖龍酒之後，即席賦詩一首：“富裕白酒天下名，千里飄香隔海聞。暢飲桂花精神振，再見櫻花又想酩。”
