富士蘋果甜咖喱

水果甜咖喱，加入清香的富士蘋果及撒上青檸皮，中和了咖喱的濃味，味道新鮮不肥膩！

基本介紹

• 中文名：富士蘋果甜咖喱
• 主要食材：富士蘋果，葡萄乾適量
• 分類：甜點
• 口味：甜脆

簡介

水果甜咖喱，加入清香的富士蘋果及撒上青檸皮，中和了咖喱的濃味，味道新鮮不肥膩！

材料

富士蘋果（切粒）1個、葡萄乾適量、青檸皮（已刨碎）/鹽各少許、鳳梨汁250毫升、豬肉（切片）120克、咖喱粉/牛油（放軟切粒）各1湯匙、糖2茶匙、洋蔥1/4個、肉桂粉1茶匙、油2湯匙。

醃料：鹽半茶匙、黑胡椒適量、橄欖油2茶匙。

做法

1.豬肉下鹽、黑胡椒和橄欖油，醃半小時。

2.開大火燒熱鑊下油，放豬肉炒至七成熟，下洋蔥略炒，盛起備用。

3.開細火燒熱鑊，下牛油煮溶，放蘋果略炒，下糖，轉細火下肉桂粉再炒1分鐘，讓蘋果入味。

4.加入葡萄乾、鳳梨汁、咖喱粉、鹽煮至濃稠，將豬肉、洋蔥回鑊略炒，上碟，撒上青檸皮即可。