原料
雞翅400克,菜花125克,蔥段、薑片各10克，藥包1個(內裝
桑寄生20克，八角、
桂皮各2克)，料酒10克，醬油8克，精鹽3克，濕澱粉10克，清湯800克，芝麻油10克，植物油15克。
製作方法
1、菜花切成小塊。雞翅治淨，剁去翅尖，再從關節處斬斷，下入沸水鍋中焯去血污撈出。
2、鍋內放植物油燒熱，下入蔥段、薑片熗香，烹入料酒，加清湯，下入藥包燒開，煎煮40分鐘左右，撈出藥包、蔥、姜不用。下入雞翅燒開，燉至熟爛。
3、加入醬油，下入菜花、精鹽燒至熟爛、湯汁將盡，用濕澱粉勻芡，淋入芝麻油，出鍋盛入盤內即成。
