家鄉特色臘八粥

家鄉特色臘八粥是以大米、冬粉為主料的粥品。

基本介紹

• 中文名：家鄉特色臘八粥
• 分類：粥
• 主要食材：大米半碗，冬粉一小把

用料

材料

大米半碗

冬粉一小把

麵筋一個（可以用豆腐皮也好吃）

菠菜三棵

胡蘿蔔一個

蝦米一湯匙

花生仁兩湯匙

姜

做法

1. 原料圖。大米淘洗好瀝乾水。蝦米泡軟，花生斬碎，麵筋撕細絲。冬粉泡軟。姜磨泥。胡蘿蔔切絲。

2. 鍋里放油，把花生和蝦米炒焦黃。放入麵筋炒均勻後，倒入大米翻炒均勻。

3. 兌入骨頭湯，和煮粥的水量一樣。煮到米爛。調入鹽。放入冬粉煮軟，拔掉插銷倒入胡蘿蔔絲和菠菜拌勻即可。