家鄉炒雜菜

基本介紹

• 中文名：家鄉炒雜菜
• 主要食材：花椰菜，芥蘭

用料

材料

花椰菜

芥蘭

香菜

生菜

懷香菜

高合菜

大蒜

豬瘦肉

蘑菇

蝦仁

做法

1. 豬瘦肉切薄片，蘑菇泡發後切片，和蝦仁，各自翻炒熟後備起。
2. 將切好的花椰菜、大蒜、芥蘭下鍋先炒七分熟，再加入其他菜一起翻炒。（其他四種菜易熟）。
3. 最後倒入備起的豬肉片等一起炒勻，加鹽即可。