《家禽生產技術(第二版）》是2017年8月化學工業出版社出版的圖書，作者是蔡吉光、王星。
基本介紹
- 書名：家禽生產技術(第二版）
- 作者：蔡吉光、王星
- ISBN：9787122282514
- 頁數：198頁
- 定價：29元
- 出版社：化學工業出版社
- 出版時間：2017年8月
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《家禽生產技術》（第二版）由校企人員合作共同開發和編寫。全書以現場的典型工作任務和主要生產環節為主線，以任務驅動、項目化教學理念為指導進行編寫，充分體現“做中學，做中教”的高等職業教育特色。教材根據生產實際，設計了家禽孵化、蛋雞生產、肉雞生產、水禽生產（含鴨、鵝的生產）、禽場的疾病防治、禽場的經營管理6個大項目，在每個項目前均以“學習目標”方式指明了關鍵知識點與技能點。每個項目再細化為若干個具體的教學任務（全書共26個教學任務），每個教學任務緊緊圍繞生產主要環節展開，又分為“任務描述”、“任務分析”、“任務實施”、“知識拓展”、“任務思考”等模組，實現了職業教育“教、學、做”合一。
本教材在內容上吸收了家禽生產的新技術和新設備，反映了家禽產業升級現狀，將新的國家和職業標準融入教材，充分體現教材與職業標準對接，內容與行業、企業實踐對接的職業教育特色，實現了課堂教學與生產實踐相融合，人才培養與家禽生產行業的崗位相對接，完全符合職業教育技術技能型人才培養的需求。
本教材可作為高職高專院校的畜牧、畜牧獸醫等相關專業教材，亦可作為養禽技術人員、畜牧獸醫工作者和飼養人員的參考書。
圖書目錄
項目一家禽孵化001
任務一孵化場的規劃設計001
任務二種蛋的管理004
任務三孵化前的準備010
任務四孵化過程管理014
任務五出雛及初生雛的處理023
任務六孵化效果檢查和分析028
項目二蛋雞生產035
任務一蛋雞品種選擇035
任務二雞場的建設與規劃039
任務三育雛期的飼養管理044
任務四育成雞的飼養管理058
任務五預產期蛋雞的飼養管理063
任務六產蛋雞的飼養管理065
任務七蛋種雞的飼養管理074
項目三肉雞生產084
任務一肉雞品種的選擇084
任務二快大型肉雞的飼養管理090
任務三肉種雞的飼養管理101
任務四優質肉雞的飼養管理113
項目四水禽生產122
任務一水禽場的建設與規劃122
任務二鴨的飼養管理126
任務三鵝的飼養管理141
項目五禽場疾病防治153
任務一禽場消毒153
任務二投藥162
任務三免疫接種166
項目六禽場的經營管理177
任務一組織制度管理177
任務二生產計畫管理186
任務三分析養禽場經濟核算與效益191
附錄國家法律法規、國家標準、行業標準連結197
參考文獻198
