《家用藥酒大全》是1999年四川辭書出版社出版的圖書，作者是劉道清、阿琴、慶慧、岳哲等。本書共列舉了158種病證，收載了1200餘首藥酒方劑，基本能夠滿足家庭醫療需要。
基本介紹
- 書名：家用藥酒大全
- 作者：劉道清，阿琴，慶慧，岳哲等
- ISBN：7-80543-691-6
- 出版社：四川辭書出版社
圖書簡介,內容簡介,目 錄,
圖書簡介
數字出版：中國學術期刊（光碟版）電子雜誌社
出版時間：1999-09
字 數：450千字
頁 數：348 頁
內容簡介
《家用藥酒大全》圖書簡介：
藥酒又稱酒劑,是中藥與酒合制而成。在古代它與各種酒類統稱為“醪醴”。使用藥酒治病,就是在中醫理論指導下,選擇適當的中藥製成藥酒,經內服或外用而起到卻病延年、防病療疾的作用。
酒既是飲料,又是藥物。從漢字結構上看,“醫”從“酉”(酒),生動地體現了醫與酒的密切關係。
我國是造酒最早的國家。至少在公元前21世紀,我們的祖先已能釀造酒。在龍山文化的遺址中,曾發現許多新石器時代晚期的陶製酒器。甲骨文中有“鬯其酒”的記載,意思是芳香的酒。《戰國策·魏策》有“昔者帝女令儀狄作酒而美,進之禹,禹飲而甘之”的記載。產生於公元前475年～前221年的《黃帝內經》中,也有不少酒的記述。其中《湯液醪醴論》篇專門論述了酒在防疾治病中的重要作用;其它篇中有用“雞矢醪”治療經絡不通的記述;有用酒配合按摩治療麻木不仁的記述等等。同時還有告誡酒不可多用,多用則傷身的記述。如《黃帝內經素問·上古天真論》篇說:“以酒為漿,以妄為常……故半百而衰也”。約成書於公元前104年～前91年的司馬遷《史記·扁鵲倉公列傳》中,有用三石藥酒治療風厥胸滿,用莨菪酒治婦人難產的記載。約成書於公元205年的張仲景《傷寒雜病論》中,有用瓜蔞薤白白酒湯治療胸痹(心肌供血不足、心絞痛之類的疾病)、用紅藍花酒治療“婦人六十二種風、腹中血氣刺痛”的記載。成書於341年的葛洪《肘後備急方》中,載有浸漬、煮沸等配製藥酒的方法,並有黃連酒治赤帶下、青蒿酒治瘧疾的記載。成書於652年的孫思邈《千金要方》中,列有“酒醴”專篇,載有藥酒方80餘首,涉及補虛強身、內外婦科等方面,對藥酒的配製方法、用法用量、注意事項等均有詳細記載。到了宋元時期,藥酒的種類和套用範圍進一步擴大,僅成書於993年的王懷隱《太平聖惠方》中就有6篇是專論藥酒的,加上同時代的《聖濟總錄》、《和劑局方》、《濟生方》等書,所載藥酒方共達數百種之多。這個時期,還出現了論酒專著,那就是朱翼中的《酒經》(又名《北山酒經》)。該書分為三卷,上卷論酒,中卷論曲,下卷論釀酒之法。到了明代,偉大的醫藥學家李時珍(1518年～1593年)對藥酒進行了全面的研究和系統的總結。在其藥學巨著《本草綱目》中,專列酒、燒酒、葡萄酒、曲、糟五項,考古證今,辨疑去偽,詳述酒之來源及釀造,載有1000多首藥酒處方,可治內、外、婦、兒、五官等多種疾病,堪稱集明代以前藥酒之大成。隨著社會的發展及藥酒的廣泛套用,現在已有了不少關於藥酒的專著,還有專門生產藥酒的廠家,生產技術不僅繼承了傳統的製作方法,而且還採用了現代的科學技術,嚴格了衛生與質量標準。有些藥酒還被收進《中華人民共和國藥典》。藥酒已逐步進入每個家庭,為人們的醫療保健服務。
藥酒的製備,傳統的方法有5種:第一種是浸漬法。其中又可分為冷漬法和熱漬法。冷漬法是將所用藥物切碎或研為粗末,用紗布袋裝,浸入適量白酒(或黃酒)中,春夏3日～5日,秋冬7日～9日,濾液瓶裝或壇裝,密封備用。熱漬法是將藥物切碎放入壇中,加入適量白酒或黃酒密封,隔水煮沸或蒸汽加熱至沸,立即取下,倒入缸內密封7日左右,取液使用;或將酒缸埋入土中7日後取液使用。第二種是釀造法。先將所用藥物煮汁,和曲、米適量釀酒,酒成後存放數月使用。第三種是煮法。將所選藥物用酒煮至3沸～4沸,去渣存酒,隨用隨煮。第四種是淬法。將所選藥物(不粉碎)在火中燒紅,立即放酒中淬之,取酒使用。第五種是淋法。將所選藥物炒黃後,用酒淋之,取酒使用。
酒有宣散藥力、通經活絡、調氣活血、溫胃禦寒、上竄巔頂、外達皮腠、旁通四肢的作用。據現代科學研究,酒有豐富的營養價值。白酒中有香味素;啤酒中有糊精、糖、礦物質和多種維生素;葡萄酒中有糖類、多種維生素和10餘種胺基酸;黃酒的營養價值更高,它含有糊精、糖類、有機酸、多種維生素和17種胺基酸,其中有7種胺基酸是人體必需然而在體內不能合成的。酒類還可促進人體分泌尿激酶,這種酶是溶解血栓的最好物質。每天飲用少量的酒,可以預防心肌梗塞和腦梗塞等疾病。藥酒由於加進了防病治病的中藥,對人體的益處就更大了。
飲酒一定要適量,不可嗜酒無度,否則就會損害健康。飲酒多少算是適量呢?這要根據各人情況而定。經常飲酒者與不常飲酒者應有所區別;高大壯實者與矮小瘦弱者應有所區別;青壯年人與中老年人應有所區別。一般說來,每日的飲酒量,以不超過每千克體重1克乙醇為宜。若每日飲酒量超過每千克體重2.5克乙醇,就會明顯引起肝損傷。這是醫學家們研究了大量病理資料後得出的結論。根據這一結論,一位體重為65千克的人,每日飲60度(含乙醇60%)的白酒,最多不能超過108克;如果飲用40度(含乙醇40%)的葡萄酒,最多不能超過162克;如果飲用10度(含乙醇10%)的啤酒,最多不能超過650克。超過了這個數量,就會對肝臟造成損傷。超過的數量越多,對肝臟的損傷程度也就越大。
大量飲酒會引起急性酒精中毒,俗稱“醉酒”。表現為心跳加快,面色潮紅或蒼白,語言不清,走路蹣跚,嚴重者精神失常,或神志昏迷,血壓下降,呈休克狀態,甚至引起死亡。長期大量飲酒,可使腦組織受損,引起腦萎縮;損害生殖細胞,導致後代智力下降或先天畸型;損害肝細胞,引起肝硬化。此外,長期大量飲酒,可引起鎂、鐵、銅、蛋白質和多種維生素的缺乏,造成營養素不足和免疫功能下降,從而降低機體對外界致癌物質的抵抗力,容易發生癌症。
藥酒要在醫生的指導下使用。一般說來,婦女在妊娠期和哺乳期不宜服用藥酒;肝腎功能損傷者不宜服用藥酒;發熱病人、患有急性炎症的病人以及服用痢特靈、冬眠靈、非那根、利眠寧、巴比妥、安乃靜、苯妥英鈉、阿斯匹林、硝酸甘油、甲基苄肼、滅滴靈、降血糖藥物、抗過敏藥物的病人,均不宜服用藥酒及其它酒類。飲酒之後,不宜沐浴和行房。這些都是應當注意的。
希望這本書能給廣大民眾帶來身體健康、家庭幸福。本書的編寫方法是“以病帶酒”,即在每種病證的下面,列舉能夠治療該病的種種藥酒。每種藥酒均按照方藥組成、製作方法、功效主治、用法用量、處方來源、醫師囑咐六方面撰寫,便於在家庭中實際套用。有些不常見的藥物(指高等醫藥院校中藥學教材中沒有者)和病名,則在“醫師囑咐”中加以解釋。在古典醫籍中,當介紹藥酒的製作時,經常見到“以清酒浸”、“以好酒漬”等字樣。古代的好酒即清酒,清酒大抵與現在的黃酒相似。故凡遇到“好酒”、“清酒”時,皆可使用黃酒替代。另外,古代藥酒方中含有一些珍稀動物藥物,如犀角、虎骨、豹骨、穿山甲等等,現已禁止使用,本書分別用水牛角、鹿骨、狗骨、鱉甲等替代,在此一併說明,以免“醫囑”中重複交待。
目 錄
《家用藥酒大全》圖書目錄：
內科
感冒
急性支氣管炎
慢性支氣管炎
......
外科
跌打損傷
扭挫傷
骨折
......
婦科
月經不調
痛經
閉經
......
兒科
麻疹
新生兒胎寒腹痛
嬰幼兒腹瀉
......
五官科
目昏
中耳炎
耳鳴耳聾
......
其它
