家燜小嘴魚

家燜小嘴魚是以魚、薑片等為主要材料製作而成的一道菜品。

基本介紹

• 中文名：家燜小嘴魚
• 主要食材：魚
• 工藝：燜
• 配料：姜、生抽、料酒、糖、蔥蒜

原料：

魚、薑片、姜、生抽、料酒、糖、蔥蒜、鹽。

做法：

1、洗淨魚，掛去鱗，把鰭剪掉。

2、熱鍋加油、薑片，姜有香味後，魚一面入鍋2分鐘。

3、翻個身。

4、再翻下身，加生抽、料酒、糖、蔥蒜、鹽。

5、加半杯水，燒開，加蓋，轉中火。

6、燜20分鐘，就可以了。