家有高廚系列：月餅酥餅自己做

基本介紹

• 書名：家有高廚系列:月餅酥餅自己做
• 類型：烹飪美食與酒
• 出版日期：2014年9月1日
• 語種：簡體中文
• ISBN：9787504857392
• 作者：劉萍 雙福
• 出版社：農村讀物出版社
• 頁數：80頁
• 開本：24
• 品牌：中國農業出版社

內容簡介

《家有高廚系列:月餅酥餅自己做》由農村讀物出版社出版。

圖書目錄

Part 1 醇香誘人——話說月餅、酥餅
月餅的歷史
月餅的種類與模具
月餅營養、功效、儲存
月餅食用注意與選購鑑別
酥餅的特點與種類
Part 2 妙手巧做——家庭自製月餅
京式五仁月餅
京式提漿月餅
京式香油果餡月餅
自來紅
蘇式百果餡月餅
蘇式椒鹽餡月餅
蘇式豆沙餡月餅
蘇式五仁月餅/
蘇式玫瑰餡月餅
蘇式肉鬆月餅/
蘇式鮮肉月餅
蘇式鳳梨月餅
蘇式蔥油月餅
……
Part3更多美味——家庭自製酥餅
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