家有潤田——都市菜園栽培實用指導手冊

內容簡介

城市化的快速發展，人們或為種出優質的蔬菜食材，或為小孩營造學知識懂自然的場景，抑或為“種豆南山下……晨興理荒穢……但使願無違”陶冶性情等的需要，希望在都市建築的空間有一塊可耕種蔬菜的田土。為此，我們結合農科院都市菜園栽培的經驗，以圖文結合的形式，從菜園“田土”選擇、種植方式、器皿選擇、栽培種類、肥水管理、病蟲防治、艱厚汽開花授粉管理、品質控制、採收期控制，到摘我園中蔬、烹出好味道等介紹了都市菜園栽培管理知識，期待讀者能了解、掌握都市蔬菜栽培的知識，種出生活的美味。

圖書目錄

都市菜園基本常識

1　蔬菜分類方法民員遙晚/3

1.1　植物學分類法/4

1.2　食用器官分類法/5

1.3　農業生物學分類法/6

2　有關蔬菜栽培的術語/7

2.1　光合作用/8

2.2　呼吸作用/9

2.3　蔬菜生長的必需元素/10

2.4　根系生長腿趨艱環境的pH/10

2.5　根系生長環境的汗遷催EC值辣禁/11

3　蔬菜生長的要素/12

4　都市菜園種植方式/16

5　蔬菜種苗的繁殖方式/20

6　蔬菜種子發芽的條件/23

7　都市菜園栽培的土壤/27

8　都市菜園的施肥/29

9　都市菜園種植常用工具/31

10　都市菜園建造注意事項/36

都市菜園設計與建造

1　預設好都市菜園的主要用途/44

2　不同場地環境下的都市菜園/47

3　建造孩子教育的體驗菜園/50

4　建造社區交流融合的菜園/55

5　建造亦花亦菜景觀優美的菜園/57

6　建造遠離喧囂的菜園/61

7　建造生產個性化優質蔬菜的菜園/64

都市菜園種植品種的選擇

1　根據菜園種植方式做好品種選擇/74

2　根據菜園的環境做好品種選擇/80

3　根據季節氣候做好品種選擇/83

4　根據菜園的用途做好品種選擇/85

都市菜園常見栽培蔬菜類型

1　廣州全年的氣溫與降水量/89

2　適合春季栽培的蔬菜/93

3　適合夏季栽培的蔬菜/96

4　適合秋季栽培的蔬菜/98

5　適合冬季栽培的蔬菜/103

都市菜園日常管理

1　浸種、催芽與播種/111

2　間苗與移栽/114

3　間種、套種、混種/118

4　肥水管理/123

5　摘葉、摘心、留蔓、引蔓及授粉/128

5.1　摘葉/129

5.2　摘心、留蔓/130

5.3　引蔓/132

5.4　授粉/133

6　除草、鬆土與培土/134

7　收穫適期/138

8　輪作、休耕與栽培土的消毒/143

都市菜園動物和病蟲為害防治

1　為害類型診斷/152

2　動物為害的防治/162

3　都市菜園常見病蟲害及防治/164

3.1　主要害蟲/166

3.2　殃拜達影主要病害/166

都市菜園時令特色選單

1　春季選單芝府店/174

1.1　豬潤瘦肉滾珍珠菜/174

1.2　艾葉煎雞蛋/176

1.3　蝦醬炒通菜梗/178

2　夏季選單/180

2.1　南瓜花雞肉花湯/180

2.2　雞湯浸苦蕒菜/182

2.3　上湯冬瓜羹/184

3　秋季選單/186

3.1　清蒸茄子/186

3.2　清水煮黃秋葵/188

3.3　蚝油牛肉炒花生芽/190

4　冬季選單/192

4.1　蛤蔞飯/192

4.2　大頭菜蒸鮮鮑魚/194

4.3　番茄煮大蝦/196

參考文獻

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