家悶大頭寶魚

家悶大頭寶魚是以魚為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：家悶大頭寶魚
• 主要食材：魚，蔥姜蒜適量、放一小勺糖、放點花椒，醬油兩勺、水

用料

材料	用量
魚	一斤
蔥姜蒜適量、放一小勺糖、放點花椒，醬油兩勺、水	-

做法

1. 第一步將蔥姜蒜鹽糖放在一個小碗裡在放水第二步將鍋燒熱放油，油熱了放一個大料粒炸一下第三歩將碗裡的調料倒入鍋內，在將魚倒入鍋里，之後再加入水抺過魚即可，這時在放幾粒花椒，大火燒開至小火純，不要用鏟子動只能端著鍋晃晃不沾鍋就行，至到將水純的很少了大約20分鐘左右就可出鍋，不要剷出而是直接倒入盤子中這樣不會爛。