《家庭貼心藥膳：必有一道適合您》是2007年1月1日上海科學技術出版公司出版的圖書，作者是宋建華。
基本介紹
- 書名：家庭貼心藥膳：必有一道適合您
- 作者：宋建華
- 頁數：211頁
- 出版社：上海科學技術出版公司
- 出版時間：2007年1月1日
圖書信息,作者簡介,內容簡介,目錄,
圖書信息
開本: 32開
ISBN: 7532386864
條形碼: 9787532386864
尺寸: 20.2 x 13.8 x 1.7 cm
重量: 240 g
作者簡介
宋建華，大學文化。曾任《上海調味品》雜誌執行副主編、上海新賽隆文化藝術公司期刊部主編，現為上海藥膳協會理事．上海中外文化藝術交流協會理事。近年來，已策劃編輯《創新調味汁菜譜》等十餘本菜譜圖書。
內容簡介
中華藥膳歷史悠久，是中華飲食文化的瑰寶。藥膳既不同於一般食物，又不同於藥物，而是具有某種特定治療保健作用的、可起到類似藥物作用的特殊食品。藥而成膳、其味較美，其效也佳，而且由於藥食結合，交高於藥，也憂於食。
為了從源頭上把關，2002年，我國衛生部專門印發《既是食品又是藥品的物品名單》、《可用於保健食品的物品名單》和《保健食品禁用物品名單》，規範藥膳的入藥問題。本書選擇的藥材基本上涵蓋了國家檔案規定的可以用於藥膳的中藥，只有極少數不常用的、中藥店裡難以買到的中藥，因無實際操作的可能性，沒有入選此書。本書力保使用中藥的規範，對可用於保健食品的藥品的計量也做到精確，保證藥膳的安全。
目錄
一、改善身體虛弱的藥膳
二、預防易發疾病的藥膳
三、輔助治療疾病的藥膳
四、提高人體體質的藥膳
五、適合老人、兒童疾病的藥膳
六、婦女養病養顏的藥膳
附錄
