本書介紹了300種不同風味冷飲的原料配方與製作方法，其中包括傳統的中式冷飲和世界流行的西式冷飲。
基本介紹
- 中文名：家庭自製冷飲300例
- 作者：胡增頤等編著
- 出版社：總後金盾出版社
- 出版時間：2009-5-1
- 頁數：142
- 字數：113000
- 紙張：膠版紙
- ISBN：9787800223334
- 包裝：平裝
內容簡介
本書介紹了300種不同風味冷飲的原料配方與製作方法，其中包括傳統的中式冷飲和世界流行的西式冷飲。
還介紹了製作冷飲的基礎知識和基本技能，以及與冷飲有關的科學知識。
內容豐富，實用性強，深入淺出，通俗易懂，易學易做。
它能滿足廣大家庭自製冷飲的需要，並可供次序飲服務行業人員學習參考，也可作為職業學校、培訓軍地兩勝仗才的參考讀物。
