《家庭膳食百事通：143種食物營養指南》是2015年2月四川人民出版社出版的圖書，作者是劉政。
基本介紹
- 中文名：家庭膳食百事通：143種食物營養指南
- 作者：劉政
- ISBN：9787220094118
- 頁數：320頁
- 定價：29.8元
- 出版社：四川人民出版社
- 出版時間：2015年2月
- 開本：16開
內容簡介,作者簡介,
內容簡介
《家庭膳食百事通：143種食物營養指南》為一本大眾營養學科普類、手冊性質的圖書。全書對小麥、白菜、蘋果、大豆等143多種、11類常見食物做出完整的營養提示，每種食物包括“營養分析、保健功能、吃法貼士、溫馨提示”等4個版塊。並在每個食物後載入了“關鍵字”一項，由此製作了“四個索引”：名稱索引、成分索引、功能索引和雜項索引。這四個索引使本書就不僅是若干食物品種的記述，更成為記述食物為引子，介紹了多方面與飲食相關的知識。由一而四，方便、實用，擴大了本書作為科普讀物的容量。對於普通公眾，本書即可滿足查找各類食物的需要，又可以作為營養科普書籍閱讀，能充作工具書使用。對於中低級營養專業技術人員，它也極具參考價值。
作者簡介
劉政，大連市疾病預防控制中心主任醫師。從事食品、藥品研究多年，做過臨床醫生，早點留學日本，是我國較早從事現代營養學和毒理學研究的高級技術人員之一。獲省部級與市級科技進步獎各三項，出版《動物毒物學》《中小學生營養指南》《家庭實用消毒技術》《中國居民膳食指南解讀》等專著七部（部分與人合著），發表學術論文四十餘篇。在電視台、企事業單位、社區做健康講座兩百餘場，發表科普文章近千篇。
