《家庭營養食譜小百科》是2000年10月華齡出版社出版的圖書,作者是鐵源。
基本介紹
- 中文名:家庭營養食譜小百科
- 作者:鐵源
- 出版社:華齡出版社
- 出版時間:2000年10月1日
- 頁數:249 頁
- 定價:12.50 元
- 裝幀:平裝
- ISBN:9787800826672
內容簡介,目錄,
內容簡介
本書共分涼拌、炒熘、炸煎、燜燒、范、燉煲、湯、米麵八大類。具體講解了川、魯、粵、蘇、浙、潮、東北等菜系中不同主料的不同作法。
目錄
蒜泥白肉
蒜泥凍肘
臘肉涼切
芥末攔肘子
薄片火腿
麻辣肉皮
芥末三絲
三色肉皮凍
涼攔豬耳朵
紅油耳絲
蒜泥口條
紅油攔豬肚
熗肚塊
腰片攔生菜