家庭營養食譜小百科

家庭營養食譜小百科

《家庭營養食譜小百科》是2000年10月華齡出版社出版的圖書,作者是鐵源。

基本介紹

  • 中文名:家庭營養食譜小百科
  • 作者:鐵源
  • 出版社:華齡出版社
  • 出版時間:2000年10月1日
  • 頁數:249 頁
  • 定價:12.50 元
  • 裝幀:平裝
  • ISBN:9787800826672
內容簡介,目錄,

內容簡介

本書共分涼拌、炒熘、炸煎、燜燒、范、燉煲、湯、米麵八大類。具體講解了川、魯、粵、蘇、浙、潮、東北等菜系中不同主料的不同作法。

目錄

蒜泥白肉
蒜泥凍肘
臘肉涼切
芥末攔肘子
薄片火腿
麻辣肉皮
芥末三絲
三色肉皮凍
涼攔豬耳朵
紅油耳絲
蒜泥口條
紅油攔豬肚
熗肚塊
腰片攔生菜

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