家庭小套餐

內容簡介

“吃的藝術在生活中扮演極重要的角色！”我們每天面對的都是“今天想要吃甚么？”的問題而傷透了腦筋，尤其是面對烹飪，真是一大挑戰。

常聽說：“在家吃飯是生活的享受。”“要抓住老公的心，就要先抓住他的胃。”這又該怎么辦呢？本書以精湛的烹飪技巧、實際的教學經驗，以及深入淺出的內容設計，為主婦們寫出通俗易懂、素材簡單、非常生活化的套餐食譜。

本書的特色為：
一、加強主婦們烹飪常識的完整性及烹調訣竅。
二、匠心獨具安排二十佘種色香味俱全的套餐食譜，也符合現代家庭“如何吃得健康”的概念。
三、清楚的圖文並茂及詳述材料、配料和調味料的完美搭配，使在家做的每一頓餐都是一場佳肴享受。

用心推動一個有創意又有情趣的烹調空間，如何在廚房展開一場新鮮有趣的遊戲，就要靠主婦們善用本書，並且能自我領會、自由發揮了……

圖書目錄

食材處理疑問解答
烹調技法秘訣
為心愛的人做套餐
美味小套餐
辣子雞丁套餐
辣子雞丁+香菇燒白菜+金菇三絲湯
芹菜炒牛肉套餐
芹菜炒牛肉+沙拉蝦卷+箭筍蛤蜊湯
糖醋甜椒排骨套餐
糖醋甜椒排骨+扁魚大白菜+餛飩青菜湯
京醬肉絲套餐
京醬肉絲+木須豆腐+海帶鰳魚羹
鮮筍紅燒肉套餐
鮮筍紅燒肉+雪菜百葉+冬瓜尾骨湯
五柳花枝套餐
五柳花枝+咖喱馬鈴薯+皇帝豆排骨湯
蒜香溜魚片套餐
蒜香溜魚片+臘肉包心菜+豆芽排骨湯
椒麻雞片套餐
椒麻雞片+鮮蚵煎蛋+牛蒡豆腐羹
沙茶扒雞腿套餐
沙茶扒雞腿+蝦米炒絲瓜+酸菜肉絲湯
玉米炒蝦仁套餐
玉米炒蝦仁十九層塔煎蛋+蕃茄豆芽湯
鹽水蝦套餐
鹽水蝦+脆瓜蒸肉丸+金針肉絲湯
鹽水雞套餐
鹽水雞+滑溜魚片+蛤蜊蒸蛋湯
味噌烤魚套餐
昧噌烤魚+紅油雞絲+油豆腐冬粉湯
蚝油芥藍牛肉套餐
蚝油芥藍牛肉+麻婆豆腐+絲瓜瘦肉湯
五更牛腩煲套餐
五更牛腩煲+培根熱狗卷+紫菜蛋絲湯
甜椒炒雞柳套餐
甜椒炒雞柳+涼拌大頭菜+冬菜蝦仁羹
青椒豆乾牛肉套餐
青椒豆乾牛肉+黃瓜涼粉+油豆腐肉角湯
橙汁子排套餐
橙汁子排+腐乳通菜+蘿蔔魚丸湯
椰汁芋頭雞翅套餐
椰汁芋頭雞翅+沙茶魷魚+紫菜蛋花湯
咖喱牛肉丁套餐
咖喱牛肉丁+番茄炒蛋+芹菜燕丸湯
醬料調味輕食
和風野菜綜合沙拉
涼拌苦瓜沙拉
香酥燕丸沙拉
黃金魚子沙拉
鮮蝦海苔手卷
海苔豆腐卷
香炸奶油鮭魚卷
糖果吐司卷
火腿起司
彼諾時鮮果沙拉
柳橙沙拉
南洋鳳梨沙拉慕斯

家庭小套餐

基本介紹

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