《家庭保健湯小叢書消暑解熱湯》是2004年中原農民出版社出版的圖書，作者是劉承蘭。
基本介紹
- 作者：劉承蘭
- ISBN：9787806417386
- 頁數：186 頁
- 定價：12.0
- 出版社：中原農民出版社
- 出版時間：2004年06月
- 裝幀：平裝
內容簡介
這是一本夏季實用的湯譜書。書中收集了有消暑解熱作用的蔬菜果品、畜肉、禽蛋、河鮮海味及其他等4類湯菜120種，對每一款湯菜的食療保健作用和夏天做湯菜的一般要求作了系統的介紹。本書介紹的湯菜都採用市場有售的普通原料，製法簡便，實用性強，並具一定的知識性，適合家庭閱讀使用，也可供專業烹飪工作人員參考。
