《家常養生粥：視頻版》是一部由薄灰所著書籍，江蘇鳳凰科學技術出版社出版發行。
基本介紹
- 中文名：家常養生粥：視頻版
- 作者：薄灰
- 出版社：江蘇鳳凰科學技術出版社
- 出版時間：2020年10月
- 頁數：144 頁
- 定價：29.8 元
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787553791531
內容簡介,圖書目錄 ,作者簡介,
內容簡介
粥很溫柔，也很養人，給身體細緻入微的呵護。
新浪美食博主薄灰精心挑選82道養生粥品，無論是春天調理，夏天消暑，還是秋天滋補、冬天暖身，在這裡，一年四季，您總能找到一款想要的好粥。
合理搭配食材，全部精華融入一碗好粥！五穀雜糧、清新蔬菜、清潤花果，滋補肉蛋、至味海鮮……豐富多樣的食材，各式各樣的暖心暖胃好粥，給身體細緻入微的關懷。
煮粥技巧大公開！從粥料搭配、鍋具挑選，到關鍵的米水比例問題，您可以根據自己採購到的原料，尋找適合自己和家人口味的做法。每道粥品配有詳細的文字說明，包括關鍵步驟、烹製時間及操作難度，即使是新手，只要翻開本書也能輕鬆上手，熬出一碗滋養全家人的美味好粥。
目錄微縮小圖，讓每款好粥一目了然盡收眼底！廚房裡有什麼現成食材就做什麼，還是馬上購買食材試做？不用糾結，翻開目錄就能決定。
更有適合搭配粥一同品嘗的小食與小菜！煎餅果子、蔥油餅、糍粑、酸甜櫻桃蘿蔔、鹽水豌豆、蓑衣黃瓜……簡單的搭配、營養更全面、口味更豐盛。
圖書目錄
目錄：
01 熬出一碗好粥，只需3步
第一步，挑好食材/2
第二步，選對鍋/6
第三步，記住煮粥的要訣/7
02 五穀雜糧粥
玉米紅薯粥/10
三黑粥/11
黑糖黃米紅棗粥/12
紅豆高粱糯米粥/13
臘八粥/14
四紅粥/15
炒米粥/16
紫薯西米粥/17
牛奶薏仁粥/18
綠豆百合粥/19
……
03 清新蔬菜粥
毛豆燕麥粥/34
荷葉蓮子粥/35
蓮藕粥/36
芹菜蝦皮粥/37
南瓜百合粥/38
菌菇蔬菜粥/40
冬瓜粥/42
海帶粥/43
冬瓜火腿粥/44
白果腐竹蕎麥粥/45
……
04 滋補肉蛋粥
皮蛋瘦肉粥/52
白果排骨粥/53
菠菜豬肝粥/54
紫菜肉絲粥/55
燕麥蛋花粥/56
羊骨紅棗粥/57
薑絲鴨肉粥/58
皮蛋淡菜粥/59
烏雞山藥粥/60
滑雞粥/61
……
05 至味海鮮粥
蝦仁玉米粥/83
草菇魚片粥/84
雞汁銀魚蘿蔔粥/86
干貝瘦肉粥/87
絲瓜蝦球粥/88
……
06 清潤花果粥
無花果米粥/99
菊花綠豆粥/100
冰糖山楂粥/101
水果甜粥/102
椰香芒果紫米粥/103
……
07 喝粥妙搭
蛋煎饅頭片/110
雞蛋灌餅/111
煎餅果子/112
糍粑/113
土豆絲餅/114
韭菜盒子/116
作者簡介
薄灰，本名王慶慶，新浪美食名博，美食專欄作家，有兒有女的80後媽媽。著有《在家做麵包：視頻版》《兒童活力營養早餐》《可愛啊！輔食》《四季食鮮》等圖書。
