《家常食材家常菜-貝太廚房-贈送超值光碟》是一本書籍，中國大百科全書出版社出版，出版時間2010-11。
基本介紹
- 作者：《貝太廚房》工作室
- ISBN：9787500084020
- 頁數：264
- 定價：49.80元
- 出版社：中國大百科全書出版社
- 出版時間：2010-11
- 裝幀：平裝
內容介紹,作品目錄,
內容介紹
《貝太廚房·家常食材家常菜》內容簡介：詳解100多種家常食材，精選300多道經典大菜，最全面的烹飪手法、最詳細的步驟解析，最貼心的秘籍指導。
作品目錄
原料 冬粉 辣椒 蒜 各種原料的單品調料 12種入廚必備基本調味料 14種特色調味料 醋 醬油 辣椒醬 香料 中式烹調酒綠葉菜 常見綠葉菜種類 黃芽菜爛糊肉絲 香菇扒菜膽/上湯莧菜 泡椒牛肉炒蓋菜/腐乳通菜 芥末墩，老虎菜苗芽菜 常見苗芽菜種類 自己動手發綠豆芽 黃豆芽如意卷 蛋絲豌豆苗 銀芽炒蝦仁/枸杞銀芽雞絲 四寶香椿/雞絲豆苗 韭香銀芽鱔絲/泡椒火爆銀芽 海帶豆苗裡脊絲/女口意豆乾瓜蘿蔔茄子筍水生蔬菜根莖畜肉類禽肉類腊味魚蝦蟹貝殼蛋豆子莢豆豆腐穀物盤飾索引
