家常蔬菜牛肉是一道美食，原料有牛肉條、冬筍絲、胡蘿蔔絲等。 基本介紹 中文名：家常蔬菜牛肉原料：牛肉條、冬筍絲、胡蘿蔔絲輔料：黃酒、小蘇打、蛋清、生粉特點：製作簡單 原料,做法, 原料牛肉條、冬筍絲、胡蘿蔔絲、青椒絲、黃花菜、醬油、黃酒、小蘇打、蛋清、生粉。做法1、冬筍絲、胡蘿蔔絲、青椒絲、黃花菜、牛肉條，各1份。1斤牛肉用1茶匙醬油、1勺黃酒、半茶匙小蘇打、1個蛋清、1勺生粉，抓勻入味，進過漿制的牛肉會非常嫩滑；2、涼油炒香豆瓣醬，加入漿好的牛肉，慢慢炒散變色；3、加入胡蘿蔔中火，炒2分鐘；4、加入冬筍、黃花，翻炒5分鐘；5、最後加入青椒絲，按個人口味調入胡椒粉、糖、蒜末、香油，就可以了。
