《家常蒸扒菜精選》是2015年2月金盾出版社出版的圖書，作者是吳傑。
基本介紹
- 書名：家常蒸扒菜精選
- 作者：吳傑
- ISBN：9787508298153
- 頁數：74頁
- 定價：20元
- 出版社：金盾出版社
- 出版時間：2015年2月
- 裝幀：平裝
- 開本：32開
內容簡介,作者簡介,
內容簡介
《家常蒸扒菜精選》是一本專門為烹飪愛好者編寫的食譜書，書中精選了290餘款適合初學者製作的簡單而美味的各種蒸扒菜。《家常蒸扒菜精選》以簡潔的文字、精美的彩圖對每款菜餚的用料配比、製作方法、操作要領等均做了詳細的介紹和展示。《家常蒸扒菜精選》不僅適合廣大家庭學習製作，而且是各級廚師培訓班、烹飪學校難得的教學參考書，也適合機關、企事業單位及大中專院校、中國小校、幼稚園的食堂參考使用。
作者簡介
吳傑，大學畢業，著名烹飪講師，國家高級營養師，國家特一級烹飪名師，中國烹飪職業技能鑑定考評員（國家評審），曾在全國烹飪大賽中榮獲金牌。多年來專注於食文化的研究及烹飪教學工作，為全國各地培養出一批優秀烹飪人才，並創新設計了數百例風味菜餚及麵點。先後出版了《中國著名菜系精選教材》、《中國南北名點》、《臨考學生科學配餐》、《科學營養餐精華》、《滋補禽肉菜》、《香鮮蛋品菜》、《誘人主食》、《養生保健豆製品菜》、《養生保健食用菌菜》、《養生保健水產品菜》、《養生保健畜肉菜》、《養生保健禽蛋菜》、《補腎壯陽調養菜譜》、《補腎滋陰調養菜譜》、《冠心病食療菜》、《術後病人食療菜》、《更年期綜合徵食療菜》、《氣管炎止咳平喘食療菜》、《女性孕產期食療食補處方》、《男性保健食療食補處方》、《兒童生長食療食補處方》等著作180餘部。
