《家常菜：香煎烏頭魚》是一道美食，主料為新鮮的烏頭魚。
基本介紹
- 菜名：家常菜:香煎烏頭魚
- 難度：普通
原料,主料,輔料,做法,小貼士,
原料
主料
新鮮的烏頭魚
輔料
油、鹽、紅椒、蔥花
做法
1.新鮮的烏頭魚 |  |
2.魚鱗不要去掉，用鹽塗在魚身，醃製十分鐘，入個底味烏頭魚魚鱗可以吃，而且，去掉鱗，煎出的魚就不香了因為脂肪在魚鱗 |  |
3.很重要一點：熱鍋,熱油，中小慢煎.鍋熱煎出來的魚就完整了，記住這點煎出來的魚就會完整了 |  |
4.把醃過的烏魚頭放入鍋中中小火慢慢煎，煎到金黃色就可以。反過來煎別一面，也呈金就可以了. |  |
小貼士
1.熱鍋,熱油，中小慢煎.
