家常素炒番茄杏鮑菇

家常素炒番茄杏鮑菇是以杏鮑菇、番茄為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：家常素炒番茄杏鮑菇
• 分類：家常菜，炒
• 主要食材：杏鮑菇，番茄

用料

材料	用量
杏鮑菇	500克
番茄	2個
白菜	適量
豆腐皮	適量
蔥、姜沫	適量
胡椒粉	適量
鹽、味素	適量

做法

1. 杏鮑菇洗淨，切片。
2. 放開水中焯燙一下。撈出控乾水。備用。
3. 番茄表面劃十字口，用熱水燙一下，去掉皮。
4. 去掉皮後用小勺碾碎。備用。
5. 豆腐皮切絲。
6. 白菜切片。
7. 炒鍋底油，放入蔥、姜沫爆香。
8. 放入番茄，煮一會出湯汁。
9. 放入白菜、杏鮑菇、豆腐皮。鹽，胡椒粉。翻炒一下。放入味素。出鍋。