家常秘制燒黃花魚是一道由黃花魚等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：家常秘制燒黃花魚主要食材：黃花魚分類：家常菜調料：大蔥、講、蒜、八角、小茴香等 主料：黃花魚。調料：大蔥、講、蒜、八角、小茴香、花椒、鹽、醬油、醋、植物油、白糖。做法：1、黃魚去除魚鱗及內及內臟，洗淨，均勻塗抹上鹽撒幾粒花椒醃一會；2、鍋中油燒熱後，放入黃魚煎至兩面金黃；3、加入蔥段、薑片、大蒜、花椒、八角、小茴香，煸香放入炸好的黃魚，烹入醋、放醬油、鹽、糖及適量清水，燒至湯汁收緊即可。
