家常版袋鼠肉

基本介紹

• 中文名：家常版袋鼠肉
• 主要食材：袋鼠肉，洋蔥
• 分類：大魚大肉

用料

材料	用量
袋鼠肉	500g
洋蔥	1個
胡蘿蔔	2根
大蒜	4瓣
八角	2個
生薑	少許
老抽	2湯匙
紅燒肉粉	適量
澱粉	適量
料酒	適量

做法

1. 將袋鼠肉切小塊，用料酒，澱粉，八角，紅燒肉粉，生薑醃製袋鼠肉，最好前一天晚上醃製，第二天烹調。

2. 洋蔥切片，蒜切末，胡蘿蔔滾刀切塊，熱鍋上油，油要多些，下醃製好的袋鼠肉，待顏色變白乘出。國內倒少許油，下入蒜，生薑，洋蔥爆香，然後下入炒過的袋鼠肉和胡蘿蔔，加少許鹽，老抽，姜粉，加入溫水，沒過食材，蓋鍋蓋，小火燉8分鐘，開蓋調鹽味，大火收汁後即可裝盤，