家常炒菠菜

家常炒菠菜是以菠菜500克，皮蛋1個，冬粉、蝦皮、蔥花、薑片、花生油、鹽各適量為原料的食品。

基本介紹

• 中文名：家常炒菠菜
• 主要原料：菠菜
• 輔料：皮蛋、冬粉、蝦皮
• 調料：花生油、鹽

材料

菠菜500克，皮蛋1個，冬粉、蝦皮、蔥花、薑片、花生油、鹽各適量。

做法

1.將菠菜去老葉洗淨，冬粉、蝦皮泡水，皮蛋切粒。

2.菠菜入開水鍋中焯過。

3.鍋內注油燒熱，先下蔥花、薑片爆香，再下入菠菜、冬粉、蝦皮、皮蛋、調料，炒勻即可。