家常炒白菜是一道由圓白菜、 乾辣椒等食材製成的食品。
基本介紹
- 中文名：家常炒白菜
- 主要食材：圓白菜半顆、 乾辣椒6條
- 分類：中餐
- 調料： 大蒜2瓣、 米酒幾滴
食材,步驟/方法,
食材
原料：
圓白菜半顆、 乾辣椒6條、 花椒1小撮、 大蒜2瓣、 米酒幾滴
步驟/方法
做法：
1、圓白菜撕成一片一片手掌大小，泡在水裏清洗乾淨後裝在籃子裏瀝乾水分
2、大蒜去皮洗淨後剁成蒜末
3、炒鍋內倒油燒熱，放入花椒、 蒜末、乾辣椒爆出香味
4、倒入瀝乾水分的圓白菜不停地翻啊翻啊翻，大約2-3分鐘，白菜就軟了，這時侯倒入幾滴米酒、調入少許鹽和味素炒勻即可
