家常炒炸醬麵

家常炒炸醬麵，一種麵食，材料有麵條，圓蔥，小白菜，胡蘿蔔等。

基本介紹

• 中文名：家常炒炸醬麵
• 材料：麵條，圓蔥，小白菜，胡蘿蔔
• 調料：色拉油30克，瘦豬肉絲少許
• 做法：倒入煮好的麵條。

材料

麵條200克，圓蔥少許，小白菜少許，胡蘿蔔少許。

調料

色拉油30克，瘦豬肉絲少許，精鹽少許，五香粉少許，味素少許，蔥薑末少許，豆瓣醬2大匙。

做法

1.將麵條放入冷水鍋中煮熟，撈出，過涼，裝入碗中待用。

2.將圓蔥，小白菜，胡蘿蔔分別清洗乾淨，將圓蔥切成絲，小白菜切成絲，胡蘿蔔切成絲，蔥姜切成末，熟豬肉切成絲轉入盤中待用。

3.熱鍋放油燒熱，爆香蔥薑末，放入熟豬肉絲翻炒均勻，放入圓蔥絲，胡蘿蔔絲翻炒均勻，加入小白菜絲翻炒均勻。

4.加入豆瓣醬，精鹽，五香粉，少許清水翻炒均勻，稍微燒一會兒最後加入味素調味，倒入煮好的麵條。

5.翻炒均勻，出鍋，裝入盤中即可。