家常三丁餡餅

基本介紹

• 中文名：家常三丁餡餅
• 主要食材：麵粉，豬肉
• 分類：餅，平底鍋，香煎，家常菜

用料

材料	用量
麵粉	300克
豬肉	一塊（約150克）
胡蘿蔔	一根
洋蔥	半個
姜	一小塊
色拉油	一湯匙
甜麵醬	二湯匙
料酒	一湯匙
鹽	二克
白糖	半湯匙
味素	一點

做法

1. 將麵粉用水加一點鹽和一點糖和成軟麵團備用

2. 將豬肉洗淨切小丁

3. 胡蘿蔔、洋蔥洗淨切小丁，姜切碎沫

4. 甜麵醬、料酒、鹽、白糖、味素調和一起

5. 將炒鍋燒熱放一點色拉油，再將豬肉丁放入翻炒至變色時加胡蘿蔔、洋蔥丁及姜沫，倒入調和的醬料即可

6. 將和好的麵團分小劑，擀成長薄片，放入炒好的餡料，捲成小卷，兩頭封口

7. 平鍋小火，少放一點色拉油，將卷好的卷放鍋內壓成扁長狀，烙至兩面金黃即可