宰年雞，中國北方地區的傳統年俗之一，記載了文化、生活歷史，更反映了中華民族年文化的世俗性、廣泛性。說到在臘月二十七這天殺雞，不同的地區還有一些不同的講究：像是天津，講究只能用公雞，因為要取漂亮的外觀和其雄赳赳的氣派。另外，這天宰好燉熟的公雞要在除夕晚上的年夜飯上吃，需擺放在桌子中間，而且必須是整隻放，不能切塊；在北京，老北京人除了在這天要準備雞肉外，還要準備其他的各種肉類，蔬菜等等吃食，為的就是能準備出一桌豐盛的年夜飯和家人一起分享。
基本介紹
- 中文名：宰年雞
- 時間：臘月二十七
- 類型：春節民俗
- 區域：北方
簡介,民俗,
簡介
“臘月二十七，宰年雞、趕大集。”中國春節民俗中是說，這天除了要宰殺自家的家禽，還要趕集、採購。鞭炮、春聯、牛羊肉、贈送小孩子的各種玩具禮品、
民俗
要一直放到除夕才能吃，而且，除夕夜吃的時候也不能吃完，要一直留一點。因為雞代表了大吉大利，所以春節期間，天天都要在餐桌上見到雞，這樣才算圓滿。另外，老理講究初一不能動刀，所以更要提前準備好了。傳說這公雞是化身在人間報時的吉神，宰了它就是讓它回天庭休息，給玉皇大帝報這家人是否勤勞，所以臘月二十七就成了約定谷成的宰雞日。雖說現今自己宰雞的少了，但買宰好的雞帶回家的人卻大有人在。你看這位小姐，一買就是兩隻。
