馳譽遐邇的宮頤府是大型現代化食品製造企業，素以配方講究、工藝精湛、品質高貴而廣受青睞。在潮起潮落的市場競爭中，宮頤府本著竭力打造優秀可親的品牌形象，努力為消費者提供美味、安全、健康的食品。生產的各類麵包、中式糕點、西式糕點、傳統節日產品月餅、元宵等食品，多次榮獲市部級大獎和來自消費者的讚譽， 2006年榮獲“北京市名牌產品”稱號。宮頤府現代化工廠投資近億元，引進先進的生產設備，採用ISO9001、HACCP、QS先進的食品質量安全管理模式。高標準、高起點是宮頤府人的追求。
基本介紹
- 公司名稱：宮頤府
- 總部地點：北京
- 公司性質：有限公司
- 隸屬：北京二商集團
簡介,企業概況,名優產品,如何選購月餅,月餅的鑑別,月餅的正確食用,
簡介
北京市宮頤府食品廠隸屬於北京二商集團，是北京市著名糕點生產企業，主營中西式糕點、麵包、月餅、元宵等產品，兼營寫字樓、餐飲。宮頤府現有固定資產總額8000萬元，職工800人。
企業概況
2004年12月18日宮頤府遷入新廠址，坐落於大興工業開發區金苑路38號的新廠房。新廠占地50畝，建築面積20000平方米。新廠以宮頤府的標誌性顏色黃色、紅色、灰色為主體格調，強調“宮頤府”個性文化品牌。突出了中式仿古形式。整個廠區里迴蕩著優美的旋律，全體員工在音樂聲中輕鬆、舒適的進行工作。更重要的是根據國家食品行業標準，以安全、綠色、環保、健康為主題的現代化設計理念建造。
宮頤府始終以市場為導向，以科技為依託，視質量為生命，走出了一條高起點、高質量的成功發展之路。宮頤府以良好的企業形象和優質的產品在京城市場占有一席之地，市場發展前景十分廣闊。
名優產品
北京市宮頤府食品廠是一家以生產中西糕點，起酥，蛋黃派，麵包，月餅，元宵等聞名於北京市的糕點生產企業。
1，極品香包：以奶粉、雞蛋、酥油和面，奶香濃郁，口感如蛋糕般鬆軟。
2，休閒一派：分麻醬、豆沙、奶油花生三種口味，外皮具有蛋香味。
3，佛羅倫斯包：外皮金黃引人食慾。
4，迷你吐司：分為紅豆、綠豆和提子三種口味，因為保留了原粒，所以富有嚼勁。
5，京八件禮盒：在傳統糕點中，以京八件為世人所稱道，因其以八塊為一套，具有八種餡料，八種刻印不同圖案的模具，形狀。
6，宮廷御點：宮廷糕點是宮廷御膳飲食的重要內容，自遼、金、元、明、清在京建都，宮廷皆設御膳房製作細品餑餑美點，以明清兩代最具代表。
7，鮮花玫瑰：鮮花玫瑰餅造型美觀、色澤鮮艷、綿軟酥脆，有誘人的餓玫瑰香氣，是饋贈親友的上好佳品。
8，核桃薄脆：選用精製麵粉、天然核桃仁等原料精製而成,甜鹹適口、營養豐富。相傳慈禧太后吃了薄脆後,贊口不絕,故名聲大振,暢銷不衰。
如何選購月餅
1． 首先看品牌，儘量選擇擁有現代食品級生產基地的老字號品牌
2． 其次看商標，認清有沒有合法的QS認證。
3． 最後看產品,從色、味、形等方面判斷月餅的做工。
月餅的鑑別
一看外觀。首先是月餅的塊型大小均勻、周正飽滿。廣式月餅表面呈淺棕色，立牆為乳黃色，蛋漿塗抹均勻，且圖案標有廠名和餡芯。京式月餅無圖案、品名。如自來紅麵皮棕黃色，不光禿，不生不糊，不跑糖不露餡。
二聞氣味。質量新鮮的月餅，能散發一種月餅特有的撲鼻香味，由於原料不同，皮餡香味各異。如果是使用劣質原輔料製作或存放時間較長的月餅，則會聞到一股異味或哈喇味。
三是品嘗。一般廣式月餅是薄皮大餡、口味純正、口感綿軟爽口。餡芯以蓮蓉、椰蓉、蛋黃、水果和各種肉餡為主，甜鹹適度。京式月餅的皮餡製作精細繁雜。月餅皮有油皮、油酥皮、澄漿皮和京廣皮四大類；餡芯又分為煉餡、炒餡、擦餡三個類別，餡芯內含果料較多，切開後可看到桃仁、瓜仁、麻仁、桂花、青紅絲及各種果料，自來紅月餅還含有冰糖，吃起來松酥利口、綿軟細膩。質量低劣的月餅不僅皮餡堅韌沒有酥鬆感，往往還會有一種苦澀味。
月餅的正確食用
近幾年，月餅市場種類繁多，出現了無糖月餅、冰皮月餅、水果月餅、雜糧月餅、素食月餅、鮮花月餅、食用菌月餅等，適合不同人群需要。據介紹，吃月餅時若佐以清茶，一則可解油膩、助消化，二則可細嚼慢咽，增味助興。一般來說，吃鹹月餅以喝烏龍茶為好，吃甜月餅以飲花茶為佳。
