宮智勇(武漢輕工大學教授)

人物經歷

學習經歷

華中科技大學同濟醫學院畢業，曾香港科技大學生物系作訪問學者近2年。

2003年至2006年在華中科技大學同濟醫學院教育部環境與健康國家重點實驗室攻讀分子毒理學博士。

工作經歷

曾在武漢市衛生防疫站從事食品安全監督工作。

2005年至今在武漢輕工大學食品科學與工程學院食品營養與安全系工作。

2008年在日本東京大學作訪問學者6個月。

2022年9月，武漢輕工大學糧油國際標準研究中心（油脂油料）主任。

研究領域

分子毒理與膳食干預分子機制研究、膳食暴露評估與安全性評價、食品營養與健康效應、食品污染物代謝與生物利用率評價。

學術成果

科研綜述

負責主持完成國家自然科學基金、“十一五”科技攻關計畫、“十三五”國家重點研發計畫重點專項項目、國家糧食公益性行業科研專項、國家高技術研究發展計畫（863 計畫）等 15 項科研項目，參與完成國家重點基礎研究發展計畫（973 計畫）、國家自然科學基金等國家級項目 8 項。主編高校教材 2 部：《食品質量與安全管理》、《食品毒理學》。在國內外期刊雜誌發表文章 100 多篇，其中 SCI 索引 50 多篇。參與制定國家食品安全標準 3項（GB2762、GB2761 和 GB2715），參與制定國際 CAC 標準 3 項。

科研項目

國家自然科學基金面上項目：基於腸-肝軸途徑的高氯酸鹽膳食暴露致糖脂代謝擾動效應研究，2022

十三五國家重點研發計畫項目任務:小龍蝦全鏈條危害物安全評估及預警技術建立，2019

十三五國家重點研發計畫項目任務：重要風險因子生物利用率研究，2017

國家衛生和計畫生育委員會項目名稱：食品安全國家標準食品中真菌毒素限量，2017

國家糧食公益性行業科研專項：重金屬污染稻米合理利用新技術及評價研究，2015

十二五國家科技支撐計畫課題：《食品中化學危害健康風險表征與膳食暴露評估技術研究》，2012

國家自然科學基金面上項目：葉酸干預對苯並(a)芘毒性作用的影響，2011

國家高技術研究發展計畫（863 計畫）：改善心腦血管功能和骨質疏鬆的功能食品升級，2010

國家科技支撐計畫課題：食品主要化學性有害物控制技術研究與開發，2009

衛生部公益性行業科研專項任務：食品微生物預測模型在食品安全風險警示中的套用，2009

社會任職

中國毒理學會分析毒理專業委員會常務理事；《食品中可能違法添加的非食用物質名單》名單審查國家專家組常任專家；湖北省毒理學會理事；湖北省食品科學技術學會理事；湖北省食品安全產業技術聯盟專家組副主任委員；湖北省食品藥品監督管理局食品藥品科技諮詢專家。