宮崎郷土料理冷汁

宮崎郷土料理冷汁是以烤魚肉、豆腐為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：宮崎郷土料理冷汁
• 主要食材：烤魚肉，豆腐

用料

材料	用量
烤魚肉	50g
豆腐	1/2
紫蘇葉子	3片切絲
黃瓜	1/2根切薄片
芝麻	20g
味曽	60g
冰水	200cc
小蔥	2根切末

做法

1. 用磨芝麻的缽儘量磨碎芝麻，再把烤魚的肉拆下來倒入磨缽和芝麻磨到一起

2. 把味曽倒入磨缽與芝麻，魚肉磨為一體~

3. 把磨好的料鋪在鋁錫箔上，入小烤箱烤焦黃

4. 把烤焦黃的3放進磨缽，加冰水一點點把料融化

5. 把豆腐掰碎放入4，再把黃瓜紫蘇絲和蔥花倒入4里