宮保雞丁魔芋飯是一道由甜椒、花生等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：宮保雞丁魔芋飯主要原料：魔芋米是否含防腐劑：否適宜人群：老少適宜菜系：家常菜 輔料,調料,做法, 輔料甜椒2個\花生適量\紅尖椒適量調料食鹽少許\醋1勺\生抽2勺\水澱粉適量\白糖1勺\植物油適量做法1.素雞丁加水泡發後擠乾水分，鍋中加水燒開，放入素雞丁煮約1分鐘撈出瀝乾水分2.花生米炒熟備用，調味汁提前兌好，青紅椒切小丁3.熱鍋後倒油，下入擠乾水分的素丁翻炒，放入青紅椒，炒勻後放花生米4.倒入調味汁，炒至湯汁粘稠出鍋5.這就是魔芋米了，小小的包裝上，俗稱，台灣名，日文名，全寫上了6.做的還挺像稻米的，現在意大利麵都做成米粒狀了，魔芋怎甘落後7.魔芋米加水泡5-10分鐘，按照水米1:1的比例上鍋蒸熟即可
