宣杭敏，杭州知味觀中點總廚，高級麵點師。在月餅製作這一領域已有十四年的功夫，造詣不凡，一般人難出其右。宣杭敏有兩大過人之處：一是在材料齊備的情況下，宣師傅可以輕輕鬆鬆在幾分鐘之內捏出一烤盤（約三四十隻）月餅，僅憑肉眼基本無法分辨大小差異；二是宣師傅已年逾五十，但如果她不說，絕對沒幾個人能看得出來。曾獲得“杭州市女職工建功立業標兵”的榮譽，還曾去往聯合國總部表演麵點製作，載譽而歸。
