客家黃酒煮蛋是以雞蛋為主料製作的菜品。
基本介紹
- 中文名：客家黃酒煮蛋
- 口味：甜
- 主要食材：客家黃酒，雞蛋
- 工藝：蒸
食材準備
主料：
- 客家黃酒(250ml)
- 雞蛋(1個)
調料：
- 無
廚具：
- 煮鍋
製作過程
1、熱油鍋
2、煎雞蛋
3、客家黃酒煮開
4、客家黃酒煮開了，把煎好的蛋白倒入鍋里，一起煮會
5、客家黃酒和蛋白煮開了就可以了
客家黃酒煮蛋
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也適合哺乳期婦女通利乳汁。通常，酒娘不僅可以煮蛋，也可以用來煮雞、鴨、魚、豬肉等，對婦女豐乳的效果很好。釀造原料 用糯米和粳米、泉水或井水、天然酒麴（客家話稱為酒餅）為原料，採用傳統釀造工藝發酵產出的原酒，稱為酒娘。加三倍左右的水並濾掉酒糟後所得，則為客家黃酒，又稱水酒。
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