客家開鍋蘿蔔丸

基本介紹

• 中文名：客家開鍋蘿蔔丸
• 主要食材：白蘿蔔，大蒜

用料

材料	用量
白蘿蔔
大蒜
瘦肉	少許
木薯粉
鹽
胡椒粉

做法

1. 大白蘿蔔刷刷絲，裝進大碗抓些鹽。

2. 蘿蔔碰鹽即出水，倒掉一些留一些。

3. 大蒜切丁炒肉丁，愛鹹愛粉撒一點。

4. 關火趁鍋未涼透，略略翻炒木薯粉。

5. 倒上薯粉全混勻，搓成丸子鍋上蒸。

6. 蘸點醬油蘸點粉，如不好吃別怨我。