宜春大米

產品特點

品質特性

宜春大米外觀晶亮、具有光澤，米粒細長、透明或半透明；米飯清香鬆軟，延伸性好，米飯口感好、冷後不回生。

營養價值

宜春大米，直鏈澱粉15%-20%，膠稠度≥80毫米，米粒長6.5-7.5毫米，米粒長寬比3.1-3.8。

產地環境

宜春屬亞熱帶濕潤氣候，氣候溫和，四季分明，日照充足，雨量充沛，全年平均氣溫16℃-18℃，日照1400-1800小時，積溫5000℃-6500℃，年降水量1600-1800毫米；土壤多為瀦育型、潛育型、淹育型水稻土，pH值4.7-5.5之間；境內河網密布，主要有贛江、袁河、錦江、潦河等四大水系，有大型水庫5座，中型水庫44座，小型水庫1886座，有效灌溉面積30.67萬公頃，具有水稻生長良好的自然環境。

歷史淵源

宜春，種植大米歷史久遠，約有兩千多年的歷史。宜春古稱“農業上郡”，早在明清時期就形成了大規模的米糧聚集市場，明中葉以來，隨著農業商品經濟的不斷發展，出現了一批商品糧食市場，其中宜春大米形成於清朝道光年間。

《宜春地區糧食志》記載：宜春地區是江西省糧食主產區。糧食產量、商品量和糧油品質較為突出。據清同治《高安縣誌》記載，宜春地區高安縣早在唐代就以出產香米。

生產情況

2017年，宜春大米保護規模9.2萬公頃，年產量35.2萬噸。

2018年，袁州區水稻種植面積85萬畝左右。

產品榮譽

2018年2月12日，原中華人民共和國農業部正式批准對“宜春大米”實施農產品地理標誌登記保護。

地理標誌

地域保護範圍

宜春大米的地理標誌保護的區域範圍為宜春市所轄袁州區、萬載縣、奉新縣、上高縣、宜豐縣、靖安縣、銅鼓縣、豐城市、樟樹市、高安市總計10個縣（市、區）117個鄉鎮（場）。地理坐標為東經113°54′13″-116°26′55″，北緯27°33′05″-29°05′58″。

質量技術要求

特定生產方式

（1）生產地選擇：生產地勢應相對平坦、肥力中等以上，排灌方便、旱澇保收、不易受水旱災害，集中連片。

（2）品種選擇：選用贛晚秈923，豐優絲苗等絲苗系列品種，黃華占等常規優質稻以及岳優9113，天優華占、隆兩優華占等抗病蟲、抗倒伏、產量高的品種。

（3）生產過程管理：生產以綠肥、農家肥、有機肥為基肥為主，深翻整平，以化肥做追肥為輔，有機氮與無機氮的比例要超過1：1。病蟲害防治以預防為主，綜合防治的方針，以農業防治、物理防治、生物防治為主，化學藥劑防治為輔，田間廣泛安裝滅蟲燈及使用性誘劑防蟲。