基本介紹
- 中文學名：官莊花豬
- 界：動物界
- 成活率：95.5 %
- 配種年齡：810月齡68月齡
- 性成熟年齡：3月齡
- 妊娠期：113～115d
生態條件,品種及發展,來源,群體數量,體型特徵,生產性能,繁殖性能,
生態條件
主產區官莊鄉位於閩西中部丘陵山區， 屬南亞熱帶季風氣候， 年平均氣溫1 6 ～2 0 ． 6 q C， 平均相對濕度 7 6 %～7 7 %， 無霜期長( 平均 2 9 8 ． 2 d ) ， 海拔 2 2 0 ～3 0 0 m， 土質為酸性紅壤。
官莊鄉現有人 口 2 9 6 7 1人， 耕地面積 1 1 6 2 ． 5h m2 ，是典型的農業鄉鎮， 盛產大米和甘薯。小麥、 大豆、 花生 、 玉米等也有少量種植。官莊花豬在當地適應性強、 抗病力好、 耐粗、 性格溫順 、 早熟易肥、 肉質細嫩， 是小型早熟脂肪型。
品種及發展
來源
長期以來， 山區交通不便， 糧食及農副產品難於外運， 大多就地用作飼料養豬。飼料蛋白質不足， 主要以米糠、 大米、 甘薯等碳水化合物為主，易於沉積脂肪， 而豬油是當地民眾的主要食油， 豬糞又是農田的重要肥源， 同時為防獸害， 豬被長期關在狹窄的豬圈裡養。又因當地農民選種標準以體軀矮胖 、 四肢短小、 性情溫順、 長膘快、 生長周期短為好，經長期培育官莊花豬成為性格溫順 、 早熟易肥的小型脂用品種。另據調查 ， 1 9 2 4年當地民眾從廣東興寧南口地區引進“ 南口花豬” 與當地土生土長的小型花豬雜交， 經長期培育而成。
2 0世紀 8 0年代以來， 受利益驅動， 大量引進外種豬開展官莊花豬經濟雜交， 特別是 9 0年代以來，養豬追求高瘦肉率和生長速度， 官莊花豬數量急劇減少， 其優良遺傳基因瀕臨消亡危險。
群體數量
1 9 8 2年調查時有能繁6000頭， 目前全縣存欄能繁母豬 1 6 7頭， 官莊鄉僅存欄能繁母豬 6 0多頭， 公豬 3 頭， 主要分布於邊遠山村，保護工作已迫在眉睫。
體型特徵
官莊花豬體型較小，腿短，耳中等大小，嘴簡短，額寬，胸深，背寬平，腰微凹，四肢矮短，多為臥系， 腹大下垂，軀幹呈方形，頭部臀部黑色，其餘為白色，偶爾背部有一塊黑斑，兩色交界處有一黑皮白毛暈帶，俗稱“ 兩頭烏”，成年公豬肩胛略高於臀部，前軀較為發達，母豬乳頭數為 5 ～6對。成年公豬體重為86.3千克，母豬體重78.3千克。經產母豬平均窩產仔為8.4頭，肥育期日增重為350～450克，屠宰率為73.3%，6~7肋間膘厚4.6~5.0厘米。
生產性能
8月齡公豬38kg、母豬56kg，成年公豬74kg,3 胎以後母豬90k g ;6 0日齡斷奶至 3 0 0日齡 日增重 3 0 0 ～4 O O g ，肥育期 日增重可達 4 5 0 g ； 飼料轉化率為 4 ．4～4 ．8：1 ；3 0 0日齡屠宰測定結果： 胴體重 4 5 ．5 k g ，平均屠宰率為7 2 ．1 5 %，平均瘦肉率3 7 ．4 %，脂肪 占胴體 3 5 ． 9 %， 6～7肋背部脂肪平均厚度4 .4 c m， 平均背膘厚度3 ． 6 4 c m， 眼肌面積 9 ． 1 0 1 1 1 2 ， 皮厚 5 ． 8 m m； 對 3頭不滿6 0日齡的乳豬屠宰測定， 平均含板
油75.83g 。
繁殖性能
項 目 公豬 母豬
性成熟年齡 3 月齡， 個別 2月齡 4月齡
配種年齡 8 1 0月齡 6 8月齡
利用年限 5—6年 8 1 0年， 個別可達 1 5年
發情周期 常年 1 9 2 1 d
妊娠期 1 1 3 ～1 1 5 d
窩產仔數 1 0 ． 2 6頭（ 經產母豬3胎， 平均產仔數可達 1 0頭以上）
初生重 0 、 8—1 ． 2 k g
仔豬斷奶重 4 8日齡斷奶重 6.3 ～7.2 k g / 頭
仔豬成活數 1 5窩平均成活數9.8頭/ 窩
成活率 9 5 ． 5 %
註： 調查 3頭， 經產母豬( 3 胎以上) 1 5窩
