官渡粑粑，雲南官渡的地方特產，麵食，烘製而成，粑粑內含芝麻、花生、核桃等磨細果仁與白糖混合為餡，鬆軟香甜，十分可口快意。
基本介紹
- 中文名：官渡粑粑
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：男女老少
- 儲藏方法：常溫下可保存兩天，建議即買即食。
雲南官渡粑粑,我們愛粑粑,
雲南官渡粑粑
雲南的官渡粑粑出於官渡古鎮，是具有雲南特色的風味小吃。有趣的是這家賣“粑粑”的小店掛著一塊告示，上書：排隊一元一個，插隊三元一個，生意十分火爆，買粑粑要排隊至少半小時才能到手，剛出爐的粑粑非常燙手，顧客得用店家提供的“筲笈”來盛粑粑，等涼後再裝袋拿走。不過隨著官渡古鎮的旅遊開發熱和房租水電等費用的上漲，一元一個的官渡粑粑再也不復存在。
香....
香....我們愛粑粑
陶振先生的文章中有這樣一段話：“我不說愛昆明地處高原，氣候像瑞士的日內瓦，夏不熱，冬不冷；也不說愛一汪滇池水，養育昆明一城人。我只說我生活的一個地方——官渡，我愛上昆明就從這裡開始，因為只是一個粑粑，你就可以看見官渡人的淳樸和善良。”
“只要是稍微了解昆明的人，都會知道這裡有一個官渡古鎮，都知道這裡有很出名的官渡粑粑。但是如果沒有了解官渡，了解這裡的民風民俗，那么這個餅對於你來講，只是一個麵團而已，也許有人還不一定喜歡吃。對於我而言，這個粑粑有特殊的意義，因為我覺得它像極了這裡的人，簡單、淳樸、有韌性。”陶振說。
在官渡熱鬧的街道上，似乎每個人手裡都拿著那個餅，像古鎮裡一道獨特的風景。而最愜意的就是那些圍在花燈前的人們，嘴裡嚼著粑粑，眼裡看著花燈。陶振說，這就是官渡最愜意的生活，吃餅看戲，坐坐馬車，逛逛廟會，閒話家常，為了這種生活，他願意一輩子都留在這裡。
