官渡嗍螺

官渡嗍螺作為傳統菜餚製作技藝，官渡嗍螺已成為長沙市級非遺項目。是數百年前隨客家人遷徙而來。官渡所在的瀏陽東鄉，為客家人聚居區。

元朝末年，“紅巾之亂”，朱元璋屠城瀏陽。之後，大量福建、廣東、江西人等遷居瀏陽，官渡成為這些“客居他鄉”的客家人聚居區。客家人來到瀏陽，也帶來了客家美食文化，嗍螺就是典型代表，官渡嗍螺作為客家人傳統菜餚，官渡嗍螺現已成為長沙市非物質文化遺產。