完勝青年拌菜

基本介紹

• 中文名：完勝青年拌菜
• 主要食材：菠菜，香菜

用料

材料	用量
菠菜	超市里看著順眼的買一把
香菜	比菠菜略少些，香菜控就隨心所欲吧
茶乾	三兩片
酒鬼花生米	任意一小把
糖	1勺量
醋	4-5勺量
鹽	1勺量
生抽	2-3勺量
麻油	1-2勺量

做法

1. 菠菜，香菜洗淨，去根，同時燒些開水
2. 坐鍋燒水，燙菠菜，同時另倒些開水加鹽，涮香菜，起到消毒衛生的作用
3. 香菜切碎，菠菜先用手擠掉水，也切碎，視情況可以再擠掉些水分。
4. 茶乾切細絲，如果你和我一樣刀工差，就也切碎吧，以上這些切的越碎越入味，加油。最後把花生也隨便切一切，不要成整瓣就可以了。
5. 把大家都放進大碗裡，先隨便拌一拌，彼此熟悉下，然後依次放入白糖，醋，生抽，第一下別放太猛，拌一會嘗嘗再看著辦。最後來點麻油，收工。
6. 1如果你重口，再額外放鹽放辣放榴槤，我就不參與了2如果你有追求，可以找個杯子啥的，把菜裝進去壓實，再扣到盤子上，做個造型3在很多種乾子里，茶乾味道最搭，對，就是開袋即食，居家旅遊必備的那種