宋城瓦罐煨湯館

宋城瓦罐煨湯館是一家清真菜餐館,位於金鳳區泰康街75號(上海西路與泰康街交叉路口向南,歐陸經典小區北側)。

基本介紹

  • 餐館名稱:宋城瓦罐煨湯館
  • 地區:銀川市
  • 人均價格:15
  • 營業時間:11:30-22:00
餐館類型,餐館簡介,地址,

餐館類型

清真菜

餐館簡介

瓦罐煨湯最早起源於北宋的江西南昌。從宋代傳至今的傳統美食。已有一千多年的歷史。瓦罐之妙,在於土質陶瓷秉陰陽之性,久煨之下原料鮮湯味及營養成分充分溶解於湯中,湯汁稠濃,醇香誘人,風味獨特,食補性強。該湯充分吸收中藥材的藥理成分,更有消除疲勞、補腎強身、益智健體、延年益壽的作用,達到了食補的最高境界。瓦罐煨湯是將裝有食材的小瓦罐一層層地置於入一米方圓的巨型大瓦罐內,再以木炭恆溫制達六時辰以上煨制,方出罐食之。在唐《煨湯記》中記載“瓦罐香沸,四方飄逸;一罐煨湯,天下奇鮮”。

地址

金鳳區泰康街75號(上海西路與泰康街交叉路口向南,歐陸經典小區北側)

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