安義米粉

安義特產米粉是江南百姓十分喜愛的傳統食品，生產地眾多，其中以安義縣黃洲鄉宗山壠米粉品質最佳。其盛名經久不衰，據清同治十年的《安義縣誌》所載：“米粉出處甚多，宗山最多”。該米粉選用當地優質稻米，經過浸、濾、煮、榨、曬等一系列手工製作而成，工藝考究細緻，獨一無二。它的顯著特點是：色澤潔白，柔韌滑爽，風味獨特，可煮、可炒，可拌，為宴席上頭道佳肴。品嘗宗山米粉是來到安義的一大快事，已成為安義的一張名片。