安慶六白豬，俗名“六花豬”， 屬肉脂兼用型地方豬種，原產於安徽省安慶市望江縣、宿松縣、太湖縣。該品種全身被毛黑色，額部、尾端和四肢均白色為其毛色特徵，故得六白之稱。安慶六白豬具有抗病力強，耐青粗飼料等特性。安慶六白豬望江縣現代保種場是目前原產於安徽省的唯一一家生豬國家級保種場，屬於珍稀保護豬種，隨著工業化的加劇，農村基本無人圈養生豬，導致品種十幾年前到了瀕危的境況，但近年來隨著望江縣現代良種養殖有限公司安慶六白豬保種場的大力保種擴繁，數量慢慢增大。但總體數量仍處於低水平。歷史典故火燒赤壁利用的助燃劑用的就有安慶六白豬的豬油
基本介紹
- 中文名：安慶六白豬
- 品種屬性：肉脂兼用型
- 產地分布：望江、宿松、太湖、懷寧等地
- 品種特點：抗病力強，耐青粗飼料
產區分布,產地環境,品種來源,生物學特性,體型外貌,肥育性能,繁殖性能,
產區分布
產地環境
安慶六白豬產區多為丘陵和山庫區，丘陵區海拔高度小於400米，低山區絕對高度在400-800米之間，中山區絕對高度大於800米。據調查，該地區年平均溫度為16.4℃（變動範圍-12.7℃～40℃）、年平均降水量為1368.4毫米、地面積雪年平均4.8天、無霜期為11月20日—3月15日，而且境內有黃湖，泊胡、武昌湖、欄桿胡、皖河、以及後期建設的花涼亭水庫；水源充足、水系發達。山區有大別山余脈香茗山，這不僅地理環境對農作物生長非常適宜，同時對養豬生產也十分有利。
品種來源
據調查，六白豬產於華北型和華中型豬交接混雜之處。豬種來源複雜，北部受湖北圻春、英山的黑豬，西部受湖北黃梅的眉花豬，南部受江西彭澤、鄱陽花豬的影響，歷史上就有購買北部的黑豬與鄱陽花豬進行雜交的習慣，經過勞動人民長期精心飼養管理和嚴格選擇而育成具有六白特徵的耐青粗飼料、抗病力強的優良地方豬種。
據望江、宿松、太湖縣誌及居民家譜有關史料考證，望江、宿松、太湖居民大部分祖籍江西鄱陽湖一帶，早在西漢和太平天國年代，江西鄱陽居民大量渡江遷居望江、宿松、太湖一帶，鄱陽花豬隨移民帶入境內。據此推測，安慶六白豬形成的歷史是比較悠久的。
生物學特性
安慶六白豬具有抗病力強，耐青粗飼料的特性，該地農民有圈內積肥的習慣，豬圈內也不通風透光，衛生條件很差。但六白豬很少發病，而長白豬、內江豬、金華豬在這樣條件下易患胃腸炎、季節性感冒，長白豬且易患皮膚病。在傳染病流行時，上述外來豬種首先發病，且死亡率高，而六白豬發病少，死亡率亦很低，外來豬種與六白豬雜交後，其雜種豬發病率也比外來種豬發病率顯著降低。當地民眾稱“六白豬是草包豬，糠育肥” ，說明六白豬耐粗性能好。
體型外貌
安慶六白豬體型中等偏小，體質細緻，頭輕，嘴筒寬中等長，鼻面微凹，面部皺紋清晰，耳大下垂至嘴角，皮薄，毛稀。全身被毛黑色，毛短稀，額部、尾端和四肢均白色為其毛色特徵。腹小微下垂，四肢結實，背腰平直，體形修長，後軀豐滿，乳頭七對以上。
按六白範圍的多少，可分為長六白、短六白兩種。長六白豬自額部至嘴筒有一條流星，尾端白色，前肢自腕關節、後肢自跗關節以下均為白色。短六白豬僅額部、尾端和四蹄上三寸以內為白色。六白豬額部有明顯的菱形皺紋，民眾謂之“福”字頭，喙部為肉紅色，腹大下垂，四肢結實，皮薄細微。
安慶六白豬按頭型分為長嘴筒和短嘴筒兩種類型。長嘴筒型豬頭較窄，骨骼粗壯結實，繁殖力高，初產仔9頭左右，經產仔12～14頭，但生長較慢，分布在有放牧場的湖灘地帶；短嘴筒型豬額較寬，嘴筒短而寬平，耳較大，耳尖下垂至嘴叉，背腰寬廣，全身比較豐滿，四肢結實，但繁殖力相對較低，初產仔7頭左右，經產仔10～12頭，分布在飼養條件較好的畈區。
肥育性能
安慶六白豬仔豬在4月齡以後，餵給全價飼料配合部份青料，到10～12月齡開始催肥，一般催肥1.5～2月屠宰，催肥時採用高能低蛋白飼料，並投飼大量青飼料。從斷奶平均9.5公斤到12月齡平均93.5公斤。
安慶六白豬在90～100公斤以內增重較快，100公斤以上增重緩慢，故一般以12～14月齡，體重90～100公斤時屠宰為宜。
1981年對安慶六白豬的屠宰測定表明：80～90Kg體重階段的屠宰率平均為73.2%。活重在90公斤以上的屠宰率平均為75.7%，胴體重82.6公斤，胴體長為71.5厘米，背膘厚為3.22厘米，眼肌面積為17.6cm2，大腿率為25.4%，分割瘦肉率為34.5%，其中活重在80～90公斤的分割瘦肉率可達36.2%，分割脂肪率為30%，瘦肉與肥肉比為1：0.87。
繁殖性能
安慶六白豬小公豬3～3.5月齡，小母豬3～4月齡開始性成熟。母豬發情周期為18天左右，發情持續期為3～4天，公豬7～8月齡體重達40～50公斤，母豬5月齡體重達30～35公斤時，開始配種利用。公豬在飼養條件好的情況下，可以利用十年，飼養條件差時只能利用6～7年，母豬一般一年繁殖兩窩，有的達2.5窩，一般可以利用6～7年。
初產母豬平均產活仔數7.13頭，平均初生重0.65公斤，一月齡每窩活仔數7.08頭，平均窩重21.95公斤，雙月斷奶平均仔數7頭，平均窩重49公斤，平均個體重7公斤。哺育率98.17%。經產母豬每窩產活仔9~13頭，仔豬初生重0.8kg，60日齡斷奶窩重75kg左右，據244窩的統計，平均產活仔數10.54頭，平均初生重0.69公斤，一月齡每窩活仔數為10.3頭，平均窩重98.65公斤，平均個體重9.74公斤，哺育率為95.92%。
