安徽黃金桂茶，外觀：條索肥壯、圓結、重實；色澤翠綠潤、砂綠明顯、勻整。聞香：本款鐵觀音韻香味十足、香氣高香持久。
基本介紹
- 中文名：安徽黃金桂茶
茶史追溯,形態特徵,茶質特色,
茶史追溯
黃金桂為歷史名茶，屬烏龍茶類，創製於清代，原產於安溪縣羅岩，無性系品種。
相傳，清鹹豐十年（1860年）安溪羅岩灶坑村（今虎邱鎮美莊村），有個青年叫林梓琴，娶西坪珠洋村女子王淡為妻。該地風俗，結婚一個月，新娘回娘家“對月換花”返回婆家時，新帶回的禮物中要有一項“帶青”（即植物幼苗），以象徵世代相傳，子孫興旺。
王氏“帶青”之物為兩株小茶苗，種在祖祠旁園地里，經夫妻雙雙培育，長得枝繁葉茂，採制成茶，色如“黃金”，奇香似“桂”，左鄰右舍爭相品嘗，嘖嘖稱讚，特以王淡姓名諧音命名為黃旦。後來茶葉(銘茶案坊）老闆林金泰將黃旦運銷東南亞各國，供不應求。
為進一步提高黃旦的身價，並根據黃旦的特徵，又名黃金桂。
形態特徵
黃旦植株小喬木型，中葉類，早芽種。樹姿半開展，分枝較密，節間較短；葉片較薄，葉面略卷，葉齒深而較銳，葉色黃綠具光澤，發芽率高；能開花，結實少。適應性廣，抗逆性強，單產較高，適制烏龍茶，也適制紅、綠茶。制烏龍茶香味獨具一格。
茶質特色
諸多茶葉名家對黃金桂心暫存受，曾作不少精闢論斷。陳椽在《中國名茶》中論述：“提到黃金桂，有幸品嘗過的人即刻會想起那種獨特醉人的高香和清醇甘爽的滋味”。“黃金桂是有益於身體健康的良好飲料。香高味美，品質獨特，暢銷國內外，以東南亞僑銷為主，目前已擴銷到日、法、美和西德等五大洲的30多個國家，深受喜愛”。
張天福在《福建烏龍茶》一書中敘述：“近年來，黃旦以其奇異'透天香'品質特點和上市早的市場優勢，倍受消費者的喜愛。目前有各種包裝形式的黃金桂出口，在香港、澳門、新加坡等地享有很高的聲譽”。 至1999年底，安溪黃金桂的生產已發展到一個新的階段。全縣黃金桂茶園面積達1.2萬多畝，產量達2000多噸，約占全縣茶總量的16%。茶葉主產區為虎邱鎮的羅岩，以及大坪、金谷、劍斗等鄉鎮。黃金桂的明天將更芳香迷人。
