東方道茶，中國文化名茶品牌，安徽銅鑼生態農業有限公司榮譽出品。品牌以弘揚東方千年茶道文化為宗旨，主要從事小產區野生茶栽培、製作與全國推廣。小產區野生茶以嚴格遵守核心原產地茶園標準監控體系，39道傳統手工製作工藝技術，確保東方道品牌上乘的品質基礎。2014年，東方道茶榮獲“第七屆‘中綠杯’中國名優綠茶評比金獎”。
基本介紹
- 中文名：安徽銅鑼生態農業有限公司
- 公司品牌：東方道
- 品牌標誌：字形融入徽文化視覺元素—碼頭牆
- 品牌口號：東方道，禮為尚
- 經營特色：小產區野生茶
- 公司地址：安徽省合肥市
公司簡介,logo,小產區野生茶,品牌文化,
公司簡介
巍巍大別山，主峰在霍山。安徽銅鑼生態農業有限公司前身為霍山縣多雲尖高山雲霧茶場，主要從事安徽名茶生產與銷售。企業擁有嚴格的茶園原產地標準監控體系以及傳統手工工藝技術。公司更是注重生態農業品牌的建設和整個農業產業鏈的整合推廣。公司已發展成為集經營小產區野生茶、生態農業旅遊、生態農業體驗於一體的農業產業化投資集團公司。
安徽銅鑼生態農業有限公司以“讓城市人，生活更自然；讓農民，生活更美好”的企業使命，與“樂在自然·銅鑼生態”的企業經營理念，為消費者提供原生態名優農產品，為農民增收，農村生態經濟建設做出自己的貢獻。
安徽銅鑼生態農業核心品牌“東方道”。公司在六安霍山、黃山祁門等地擁有原產地小產區野生茶園基地五處，具有得天獨厚的原產地優勢。經過多年的茶葉生產加工，探索改進名優特級茶製作工藝，已開發出一系列滿足不同消費需求的產品。
logo
標識以“東方道”字樣為基礎，在穩重的基礎之上加入圓融的筆劃結構，用方與圓的相融演繹“道法自然，和諧為上”的東方哲學精髓。同時融入徽派文化元素——馬頭牆造型，極具文化特色與識別性。標識古典與簡潔並重。
“東”代表了空靈閒適的東方美學神韻，體現出“五千年中華文化，源遠流長”；從一片神奇的東方樹葉里，品味意境飄渺的東方之美，雅致經典的東方之韻。
“方”為一扇大門，以圓融方正的結構，體現出開放、包容、禮遇的中國禮文化內涵。是開放之門，禮迎天下之門。
“道”涵義深遠，融合傳統的東方哲學思想。以君子之道、捨得之道、品位之道概括了人生境界與追求。
小產區野生茶
小產區野生茶產自北緯30°江南茶區，海拔800米以上小產區高山茶園。
氣候條件（天賦靈犀）
A.小產區海拔高，晝夜溫差大，常年雲霧繚繞（年平均霧日突破100天），這樣的生活環境使茶樹生長緩慢，讓小產區野生茶具有芽葉柔軟，葉肉厚實，果膠質含量高等優點。
小產區野生茶
B. 小產區地處高海拔地區，山高、坡陡，茶園面積小，氣候冷涼（年平均氣溫不高於15℃，,7月份平均氣溫不高於28℃），導致茶樹芽葉中所含“茶單寧”等苦澀成分降低，進而提高了“茶胺酸”及“可溶氮”等對甘味有貢獻的成分。同品類高檔茶多產自小產區生長環境。也具有了回甘濃厚，高香味醇的品質特點。
土壤條件（地生神韻）
位於海拔800米以上的小產區，其土壤成土母質為多種岩石風化的殘積、坡積物，土壤處於幼年發育階段，具有“粗骨”和“薄層”性特點（屬礫質土大類型，土層多小於30厘米），通透性良好，有利於茶樹根系充分吸取養分，茶樹充分發育。也促使小產區野生茶含有大量有機質，條索實，鮮嫩度好。
小產區野生茶
製作採摘（人工造化）
A。採摘標準
小產區野生茶開採期一般為清明前5—7天，採摘卯時、辰時（5-8時）的鮮葉。在茶樹頂芽開面後（ 對口葉）二、三日，其下二、三葉葉片當未硬化時採摘。茶菁採摘時選取長至五葉部分採摘，留下二葉，采一心二、三葉。確保了鮮葉的新鮮程度。
B. 39道手工工藝
東方道採用傳統貢茶手工工藝製作，層層歷練，凝聚數代茶人制茶工藝。
攤青：當日採摘當日製作，鮮葉入廠迅整攤開散熱，厚度保持在20公分左右。
殺青：分生鍋與熟鍋分別殺青，在200℃以上的生鍋中投入鮮葉高溫快炒，熟鍋運用“十大手工技法”（抖、帶、擠、甩、挺、拓、扣、抓、壓、磨）做形，，揮發鮮葉水分，使鮮葉至雀舌形狀出鍋；
攤涼：放入竹製團簸中攤涼至葉軟；
初烘：初烘烘頂溫度保持90℃，投葉量0.5公斤左右，3-4分鐘翻烘一次，歷時10-20分鐘，以毛茶捻之即碎為準；
炭火復烘：毛茶經初步篩選分等級歸堆，剔除雜質，選取色澤一致進行炭火烘烤。溫度確保在75℃-85℃之間，每次烘烤投葉量1.5公斤左右，起始5分鐘翻一次，逐次減少翻烘頻次，時間約30分鐘。確保茶葉乾燥之後進行篩選入裝。
五處核心小產區
川嶺小產區——海拔978米以上，公路在此處延伸至盡頭。人煙稀少，造就了野生茶自然的生長環境。自然之靈秀開始了自由肆意得蔓延，別有一番景致。
老廟灣小產區——海拔1082米以上，位於大別山最深處，人煙稀少。九曲十八彎，離公路步行需2小時，此處綠意盎然，停下腳步，悠然發現已身處青山蒼翠之中。目前已成為大別山生態保護區核心區域。
多雲尖小產區——多雲尖為大別山次主峰，海拔1761米，以南北朝禪宗二祖慧可大師的道場——多雲寺聞名於世。在多雲寺周圍，自古便以產精製好茶聞名，古老茶樹，漫山靈秀，盡收眼底。
齊頭山小產區——齊頭山是大別山的余脈，與江淮丘陵相連，巍然兀立在連綿青山中，如天然畫屏。林木蔥翠，怪石崢嶸，溪流飛瀑。靠齊山村南坡上有一石洞，處於人跡罕至的懸崖峭壁之上，稱為“蝙蝠洞”，此處以出產上乘“六安瓜片”而聞名。
栗樹頭小產區——栗樹頭是祁門縣祁紅鄉境內最高峰，自古高山產好茶，祁紅鄉青山連綿。栗樹頭被諸多山峰環繞，亭亭玉立，形成了獨特的小產區高山茶園群。以出產“香高、味醇、形美、色艷”的祁紅享有盛名。
品牌文化
“東方道”，懂茶，知心。致力於弘揚東方茶道文化。
以茶道的形式與精神，主張和諧自然的生活理念，以及閒適淡然的生活態度。
一杯“東方道”至臻好茶，伴您體會對美的追求，對自然的崇敬，對生命的思考，對道的感悟。
