《安徽省傳統茶葉形狀圖卡》（DB34/T 3788-2021）是2021年2月25日實施的一項中華人民共和國安徽省地方標準，歸口於安徽省茶產業標準化技術委員會。
《安徽省傳統茶葉形狀圖卡》（DB34/T 3788-2021）規定了安徽省傳統茶葉外形形狀的形狀圖卡收集要求及保存。該標準適用於安徽省傳統茶葉代表性乾茶形狀的參照對比。
基本介紹
- 中文名：安徽省傳統茶葉形狀圖卡
- 外文名：Traditional tea shape card of Anhui Province
- 標準號：DB34/T 3788-2021
- 發布日期：2021-01-25
- 實施日期：2021-02-25
- 中國標準分類號：A 13
- 國際標準分類號：65.020.99
- 技術歸口：安徽省茶產業標準化技術委員會
- 批准發布部門：中華人民共和國安徽省市場監督管理局
- 行業分類：農、林、牧、漁業
- 標準類別：基礎標準
- 性質：推薦性地方標準
- 狀態：現行
制定過程,制定背景,編制進程,制定依據,起草工作,標準目次,內容範圍,引用檔案,實施建議,意義價值,
制定過程
制定背景
茶葉形狀往往是大家接觸茶葉的第一印象，現行的茶葉形狀文字描述，語言模糊，不同背景知識的人對形狀類型的理解不同，這給消費者的評價、甚至茶葉專家的評審帶來了一定的困惑和難度，難以客觀仲裁；此外，在發表文章或申報成果翻譯成相應的外語時，評審專家對同一形狀的理解更是差距甚大。因此，建立安徽省傳統茶葉形狀圖卡就很有必要。
編制進程
- 成立標準修訂小組
2019年11月，安徽農業大學收到《關於下達2019年第一批安徽省地方標準制修訂計畫的函》後，成立標準修訂小組。
- 起草階段
起草人員通過查閱資料、諮詢專家、深入調研、問卷調查、開會座談等形式，歷經8個月，完成了標準草稿的修訂工作。
- 徵求意見情況
2020年7月，由工作組牽頭通過網站宣傳、電子郵件、文稿郵寄等方式公開徵求意見，共向有關行業單位、科學院所、大專院校及有代表性的標準利益方發函徵求意見。
- 審查情況
安徽省農業標準化技術委員會在合肥組織召開了《安徽省傳統茶葉形狀圖卡》地方標準審查會，來自多家單位專家組成審查專家組。專家委員會認真聽取了編制單位的匯報，審閱了相關材料，經質詢和討論，提出了多條修改建議，並一致認為，安徽省傳統茶葉形狀圖卡，建議修改完善後報批。
- 報批情況
工作組根據審查意見對標準送審稿作了修改和完善，形成標準報批稿、編制說明及其它相關檔案，報至安徽省質量技術監督局審批、發布。
- 發布實施
2021年1月25日，地方標準《安徽省傳統茶葉形狀圖卡》（DB34/T 3788-2021）由安徽農業大學茶樹生物學與資源利用國家重點實驗室提出，由安徽省茶產業標準化技術委員會歸口，由中華人民共和國安徽省市場監督管理局發布。
2021年2月25日，地方標準《安徽省傳統茶葉形狀圖卡》（DB34/T 3788-2021）實施。
制定依據
地方標準《安徽省傳統茶葉形狀圖卡》（DB34/T 3788-2021）依據中國國家標準《標準化工作導則—第1部分：標準化檔案的結構和起草規則》（GB/T 1.1-2020）規則起草。
起草工作
起草單位：安徽農業大學、安徽四海茶業有限公司、安徽省農業廣播電視學校池州市分校。
主要起草人：戴前穎、何四海、肖明霽、鄭芳玲、吳滿霞、金火珠、李露青、楊軍、張正竹。
標準目次
前言 | Ⅰ |
|---|---|
1範圍 | 1 |
2規範性引用檔案 | 1 |
3術語和定義 | 1 |
4形狀圖卡收集要求 | 2 |
5保存 | 3 |
附錄A（規範性）茶葉形狀圖卡（甲種規格） | 4 |
附錄B（規範性）茶葉形狀圖卡（乙種規格） | 7 |
附錄C（資料性）安徽省代表性茶葉形狀圖卡拍攝方法 | 17 |
參考資料：
內容範圍
《安徽省傳統茶葉形狀圖卡》（DB34/T 3788-2021）規定了安徽省傳統茶葉外形形狀的形狀圖卡收集要求及保存。該標準適用於安徽省傳統茶葉代表性乾茶形狀的參照對比。
引用檔案
GB/T 14487 茶葉感官審評術語 DB34/T 237 地理標誌產品—六安瓜片茶 DB34/T 587 金寨翠眉茶 | DB34/T 989 地理標誌產品—金山時雨茶 DB34/T 1506 涌溪火青 DB34/T 1582 地理標誌產品—汀溪蘭香茶 |
參考資料：
實施建議
組織措施：成立標準宣貫領導小組，專門負責標準宣貫工作。
技術措施：技術培訓、印發標準與現場指導相結合，多途徑的落實標準。
意義價值
《安徽省傳統茶葉形狀圖卡》（DB34/T 3788-2021）是對國家感官審評術語的直觀補充，有助於茶葉加工、流通領域內形成統一規範描述、評價通用標準；在茶葉行業內推廣規範化、可視化的茶葉圖形標準，可實現茶葉形狀的形象、標準化描述，對茶葉產品的推廣、評審、檢測有著重要套用價值；對於生產加工和市場貿易流通環節，使茶葉圖形標準，可以有效地進行品質監督調控、仲裁。
